练习步骤
1.白菜一片一片用叶子包着。
2.刀偏向切菜的方向，偏向皮àn白菜。
3、莲藕要用传统的淀粉代替酥藕；还有切好后不要把莲藕泡在水里或者把淀粉泡出来。
4.卷心菜需要上油。不要放太多油一会儿再炸。大火烧包菜最好，有香味。
5.包心菜上油后，不要再吃了。加入底油，爆香葱姜末，断两个干辣椒，翻炒，立即加入莲藕片，翻炒半分钟，用醋呛住，用莲藕片包好，加入酱油和蚝油，将白菜翻炒几下，继续翻炒，然后加入一勺糖。在这些过程中，如果白菜含水量太多，会被莲藕的淀粉增稠，所以不需要单独增稠，就是这两个一起炒的原因是两个都很脆很好吃。嗯，糖后继续放一点盐，蚝油和酱油放多了就不要加盐了。
6、嗯，可以装盘了。你不能停止用刀刃吃食物。又酸又甜，还有点辣(≧≦)
7.再发一个。
回家过节
醋白菜，醋莲藕片？这个谁没吃过？如果把这两个放在一起，没有多少人吃过！妈妈教的新方法，炸鸡好吃(o)
