大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒鹅做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍尖椒鹅做法大全的解答，让我们一起看看吧。
凯里鹅肉粉青椒的做法？
做法
步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。
步骤2：入适量姜片，适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。
步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.
步骤4：倒入洗净的大白菜 青椒大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。
步骤5：两分钟就可以关火了。
鹅肉粉特别好吃，那个青辣椒更好吃，现求请辣椒的制作方法，谢谢？
我的答案绝对正确，希望你给分。
青椒要选细长的（粗的那种不辣）用明火翻烤。如果是电磁炉，就放在锅子了翻炒（什么都不放） 烤3分钟左右，每颗辣椒有糊一点点就行了，掺几半蒜放在砧板上使劲剁到你想要的粗细。然后拌盐巴和味精就行了。麻辣鹅的做法及配料？
主料：嫩仔鹅肉500克，小鲜红辣椒20克，蒜瓣20克。调料：色拉油1000克(约耗100克)，料酒8克，酱油5克，盐2克，味精1克，醋6克，香油8克，花椒粉6克，湿淀粉15克，清汤50克。
教您麻辣仔鹅的家常做法，如何做麻辣仔鹅才好吃
1、嫩仔鹅肉去粗骨，剁成2厘米见方的丁，放入盐、酱油、料酒腌渍5分钟，用湿淀粉上浆。
2、小鲜红辣椒去蒂去籽洗净，切成3厘米见方的块。大蒜切片。用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉对成汁。
3、锅内放油，烧至七成热时下入鹅丁小火炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油。
麻辣鹅是一道美味可口的汉族小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。接下来给大家展示一下它的做法。
1、鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好。
2、放油。
3、油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒。
4、炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧。
5、放入姜片。
6、放入红辣椒。
7、放入适量盐，稍微翻炒下。
8、沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟。
9、放入适量盐翻炒片刻即可。
青椒煎鹅饼怎么做？
用料
青椒一个，鹅蛋4个，盐适量油
青椒鹅蛋饼的做法
鹅蛋打散加适量盐。
青椒切成小丁，加入鹅蛋液中。
平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。
商用麻辣鹅做法？
主料：鹅4斤
香料（制作卤水）：八角9克，桂皮5克，草果7克（拍破），丁香2克、香茅草3克，小茴香4克，香叶3克，山奈5克，甘草4克。
调料(制作卤水）：白酒16克，干辣椒100克（剪成段），红花椒50克，白胡椒粉9克，盐6克，糖色55克，高汤10斤（猪骨汤即可）。
蘸料：红油25克（选用辣一点的红油），蒜末15克，生抽8克，盐8克，白砂糖15克。
卤水制作：
1、糖水制作：将20克植物油倒入锅中烧到7成热，加入100克，白砂糖，小火炒到糖融化，再加入80克清水，微炒，糖色即制成。
2、将香料用纱布包好用温水浸泡10分钟左右，取一不锈钢桶，加入10斤高汤，放入温水泡好的香料包，放在炉子上，开大火烧开后，转小火熬1.5个小时，加入糖色，干辣椒，花椒，白酒等其余调料，卤水即制成。
成品制作：
1、将鹅去除内脏洗净后放入沸水锅中汆下水，直到鹅完全没有血水后捞起来，放入卤水锅中，用微火卤1.5个小时后，再关火浸泡30分钟左右捞出锅即可。
2、将鹅斩成块，放入盆中，加入蘸料搅拌均匀，再摆到盘子上撒上白芝麻即可。
到此，以上就是小编对于尖椒鹅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒鹅做法大全的5点解答对大家有用。