牛肉是一种大家都喜欢吃的食物。今天给大家分享一下红烧牛肉的做法。吃米饭配面条特别好吃。牛腩切块做红烧牛肉。尽量选择牛腩。牛腩炖出来的红烧牛肉更香，味道也不错。
你必须浸泡在水中以去除你自己的血液。如果不泡水，牛肉的颜色会是黑色的。煮点温水备用，将牛腩用冷水焯一下，彻底去除浮沫，用刚准备好的温水清洗干净。
尽量不要用冷水冲洗，这样牛肉好嚼不堵。容易，是不是如果掌握一个家庭不容易，要做出吸引人的颜色，必须炒糖色，家庭可以用酱油代替。糖色不能煮过头，否则会很苦。
加入适量的油，放入葱，姜，蒜，调料很简单，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶。可以加一点辣酱炒香，放入煮好的牛肉炒香。一定要炒香。加入适量的高汤或者水就可以了。
调味很简单，就是盐、味精、鸡精少许酱油，糖少许，尽量不加酱油，高压锅半小时的话直接炖一个多小时。一般来说，餐厅做饭量比较大，汤要留着。上菜的时候可以拿出一份来炖萝卜土豆，非常好吃。
