我女儿想吃。现在小家伙在学吃辣椒，但是不能吃太辣，特别喜欢吃肉。这个挺合适的，干净卫生！
胡萝卜厨房旁边
用料牛肉1000克生抽/老抽/料酒30g大葱/姜适量白糖/冰糖适量十三香/孜然粉适量花椒适量辣椒面适量熟芝麻60g八角香叶干辣椒桂皮适量做法步骤1.牛肉洗净，焯水10分钟，洗去血沫。把刀换成小条，按照牛肉的质地切！
2、牛肉切条，加水、大葱、料酒、姜，再煮10分钟，去除血沫。用冷水冲洗！
3、锅中加入冷水，葱节，香叶，花椒，生抽，老抽，盐，干辣椒，香叶，桂皮，少许冰糖，料酒，姜，倒入牛肉条，大火烧开，慢煮30-50分钟！关掉暖气
4.让牛肉在汤里泡1-2个小时，时间越长越好吃！然后把牛肉挑出来，留点汤！
5、适量糖、孜然粉、十三香、白芝麻、微辣辣椒面，搅拌均匀。
6.开锅。油六成热时，放入牛肉条，小火慢炒，直到气泡变大，牛肉变色。关火，取出牛肉。
7.油炸牛肉干
8.锅底留适量油煨开，倒入搅拌均匀的辣椒面，炒出香味，放入牛肉条炒匀。倒入汤汁，一汤匙就够了，适量的盐和油消耗，慢炖至汤汁差不多干！
9.可以开锅了。
10.完成
11.吃起来有点甜，有点辣！肉刚刚好。不，我们不是柴火！
12、凉了，在油里泡几个小时，味道更好！女儿恨不得吃好几块！
13.用手做。
小贴士
炒牛肉辣椒面的时候，一定要用小火慢慢来。放心吧，火会烧起来，牛肉不好吃！
牛肉的营养功效
增长肌肉
对增长肌肉，增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
提高免疫力
能帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在高强度训练后的恢复。
3.促进康复
可以提高身体的抗病能力，适用于手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。
补充铁和血液
铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉栗子引起的呕吐
牛肉+红糖胀死
牛肉和咸菜会中毒。
牛肉+鲶鱼会中毒。
牛肉+蜗牛会中毒。
牛肉+白酒会导致牙齿发炎。
牛肉和橄榄一起吃会引起不适。
此外，牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复余热或冷藏加热的牛肉食品。
(2)上火者忌食。
(3)熏制、烘烤、腌制的产品不宜食用。
(4)不宜用不当的烹调方法烹调。
(5)不去除甲状腺的牛肉不宜食用。
(6)不宜在炒完其他肉类后，用未清洗的炒锅炒牛肉。
(7)与猪肉、白酒、韭菜、葱(蒜)、姜同食容易引起牙龈炎。
(8)不宜与牛膝、仙茅同用。
(9)服用氨茶碱时禁止食用。
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲶鱼。
(2)不宜与富含维生素c的食物同食。
