独家揭晓意大利番茄肉酱秘方
番茄肉酱是最经典的意大利菜肴之一。它以其浓郁的口感和丰富的质感深受人们的喜爱。让我们揭开这道意大利美食的神秘面纱，让你在家也能轻松制作。正宗的番茄肉酱。
食材准备
1. 碎牛肉500g
2. 5个西红柿
3. 洋葱1个
4. 半根胡萝卜
5. 5瓣蒜
6.橄榄油适量
7.盐适量
8.白胡椒粉（适量）
9、糖要适量
10.干罗勒切碎（适量）
11.干牛至叶（适量）
12.干百里香（适量）
制作步骤
1、番茄顶部划十字，放入沸水中浸泡片刻，撕去皮备用。
2. 将洋葱和胡萝卜切成小丁，蒜瓣切碎。
3.锅中加入适量橄榄油，将洋葱和胡萝卜炒至熟软。
4.加入蒜末炒香，加入牛肉末炒至变色。
5.将去皮的西红柿切成小块放入锅中，炒至西红柿软烂。
6、加入适量水盖过番茄肉酱，加入盐、糖、白胡椒粉调味。
7. 煮沸后，转小火慢炖，加入切碎的干罗勒、干牛至叶和干百里香，以增加肉酱的风味。
8、煮的过程中需要不断搅拌，以免粘锅，直至肉酱变浓稠后关火，取出锅。
9.将煮好的番茄肉酱装入罐子中，放入冰箱保存。吃的时候只要加热就可以了。
小贴士
1、制作番茄肉酱时，最好用牛肉末，因为牛肉可以增加肉酱的味道和香气。
2、煮番茄肉酱时，一定要小火慢炖，让番茄中的水分充分渗出，与牛肉末融合，这样肉酱的味道才会浓郁醇厚。
3、在制作番茄肉酱的过程中，可以添加一些蔬菜类食材，比如胡萝卜、洋葱等，可以给肉酱增添丰富的口感和营养价值。
4、制作番茄肉酱时，要注意调味品的用量。适量即可。太多或太少都会影响肉酱的味道。
5、煮番茄肉酱的过程中要不断搅拌，以免粘锅。如果用不粘锅，这一步可以省略。
6、将煮好的番茄肉酱放入罐中时，注意密封严实，避免空气和细菌的侵入，延长保存时间。
7、食用前只需加热回到合适的温度即可品尝正宗的意大利番茄肉酱。
通过以上步骤和注意事项，你就可以在家轻松制作正宗的意大利番茄肉酱了。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富。适合搭配面食、米饭等主食食用。快来尝试一下吧！
