每年秋冬都是海鲜肥美的时候，这个时候一定不能错过美味的海鲜。这个时候的海鲜不仅好吃，而且相对便宜，真的超划算。做了几顿海鲜饭，大家就可以放下肚子大吃一顿了。
广东作为沿海省份，自然有各种海鲜。我个人比较喜欢吃生蚝，大虾，鱿鱼，因为这些海鲜肉味十足，真的很爽口。喜欢吃肉的人应该不会拒绝这种诱惑。
前段时间刚做了一个很好吃的鱿鱼锅。这样做出来的鱿鱼味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。我一个人能吃一锅。关键是还是很好做的，而且方法简单，很适合家常菜。
今天我想和大家分享一下这种烤鱿鱼的方法。喜欢的话可以先收藏。如果你有空，可以试试这道美味的家常菜。
[烤鱿鱼]
材料:鱿鱼、姜、蒜、胡椒粉、料酒、蒜辣酱、盐、葱花。
1.准备一盘鱿鱼，请菜市场老板帮忙切。拿回去擦干净备用。将锅里的水烧开，加入少许料酒和几片姜，然后将准备好的鱿鱼倒入焯水10-15秒左右。时间不能太长，否则味道会更差。焯过的鱿鱼捞出沥干备用。
准备一些辣椒，一片姜和一些蒜，全部切好备用。取一个砂锅，倒入少许花生油，然后放入姜、蒜、花椒，小火煸炒出香味，再倒入准备好的鱿鱼，稍微抹平，最后盖上锅盖，小火煨2分钟。
3.时间到了之后，打开锅盖，把鱿鱼翻过来，然后加一点盐，半勺蒜蓉辣酱，如果没有酱，可以换成黄灯笼酱，继续翻过来，让它们搅拌均匀，方便食用。最后盖上锅盖继续炖1分钟。这道菜不需要水，因为鱿鱼会出来。
4.时间到了就可以关火做饭了。煮好后撒一点葱花。这道又香又好吃的家常菜连煮，味道很好。还是很好吃的。鱿鱼不能煮太久，不然味道不好。如果你喜欢，你可以尝试这种美味的食物。
我是豆腐，和大家分享详细的家常菜菜谱，粤菜，家常菜小吃等。如有不足之处，请多多指教！喜欢的话，不妨关注一下。
