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大家好。今天，我们要做一道清爽的泡菜。
腌萝卜又脆又好吃。
我们选择了象牙白萝卜。
首先，剥萝卜
在去皮洗净的萝卜上换刀。
把萝卜切成四块，然后切成夹刀片。
切的一定不能切的太厚，这样不容易入味。
我们把其他原料换成刀吧。
将青葱切成段
将芫荽切成片
大蒜捣碎
花椒5克待用。
小米辣切成圈备用。
先把芹菜拍一下，然后切成段。
接下来，将原料加入盆中。
盐2克，糖275克，陈醋140克
芹菜120克，韭菜8克。
香菜8克，花椒3克，小米辣100克加水。
大蒜20克，白醋50克，红小米椒10克。
350克酱油和10克酱油。
加入调料后搅拌均匀。
然后用保鲜膜封好。
腌制12小时。
最好是在固化中途翻转。
这样萝卜的味道才能更好。
