大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺打做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田螺打做法大全的解答，让我们一起看看吧。
田螺的做法？
用料
田螺1斤，姜5-6片，葱一小把，蒜5-6瓣，干辣椒7-8个，酱油1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，火锅底料1小快，小米辣7-8个，盐5克，鸡精5克，香味1-2片，桂皮1小块，八角1-2个
步骤 1
菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍
步骤 2
用刀背敲去田螺尾部，去除尾部后继续冲洗干净
步骤 3
冷水下锅焯水，可以放一些姜片，小葱，料酒去腥，捞出后继续用清水洗干净，沥干水份
步骤 4
沥干水份之后，不用放油，直接倒入锅中翻炒把田螺多余的水份炒至蒸发，这一部为了后期更好入味
有多种田螺的做法，比如：
紫苏田螺：紫苏叶洗净，稍微浸泡一下田螺，用料酒腌制一下去腥，一起煮的时候加调料有：姜蒜末、辣椒、蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、盐和少量的糖，最后撒上紫苏叶翻炒均匀，出锅前再淋上香油即可。
田螺吸盘煲：用猪肚包裹着螺蛳肉，加上枸杞、党参、盐等调料慢火炖煮，越炖越入味，胶原蛋白都炖到汤里面了，汤汁黏稠、非常鲜美、营养丰富。
爆炒田螺：先煮熟田螺，再爆炒，加入香料、辣椒等调料，最后撒上葱花，一道美味的爆炒田螺就做好了。
以上就是田螺的几种做法，您也可以根据自己的口味和喜好选择其他做法。
田螺的做法？
田螺是一道非常美味的海鲜美食，下面是田螺的简单做法：
材料：
田螺适量，姜适量，葱适量，蒜适量，小米椒适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 把田螺放入清水中浸泡约4-6小时，等水变清洗净备用。
2. 把田螺用清水煮沸，焯水至田螺壳张开，捞出备用。
田螺的做法和吃法？
食材：鸡子，螺蛳，青椒，馒头片，自己喜欢的调味料；
制作方式：
1、 将螺蛳先用水清洗干净，搓洗一下，然后放在盆里面，加入适量的水和香油，这样吐一下沙子;
2、 等吐好沙子之后，将螺蛳的屁股用剪刀剪一下，这样比较容易吮吸，而且更好入味;
3、 将鸡剁成小块，冷水下锅加入生姜和料酒，焯一下水，然后将鸡块捞出用温水冲洗 干净;
1. 清炒田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，放入田螺煸炒，炒至田螺变色，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。
2. 酸辣田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入适量水和醋，再放入田螺煮沸，最后加入味精和香菜即可。
3. 椒盐田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。将面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合均匀，将田螺裹上面粉，热锅凉油，将田螺放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油，最后加入适量盐和胡椒粉拌匀即可。
田螺的吃法比较多样，可以直接吃，也可以用筷子夹出来。吃田螺时，可以用牙签或者小勺子将肉取出来，同时也可以将螺壳打开，用小勺子刮出螺肉。除了上述做法，田螺也可以用来煮汤或者烤制等，根据个人口味进行调整。

用料
田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量
做法
田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份
到此，以上就是小编对于田螺打做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺打做法大全的3点解答对大家有用。