大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸高的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸高的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
80年代正宗油炸糕做法？
80年代的油炸糕做法如下：
材料：糯米粉500克，红糖适量，食用油适量。
步骤：
1. 将红糖切成小块，备用。
2. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉和水完全混合，揉成团。
正宗油炸糕的做法？
1、面盆里倒入一些面粉，把刚烧开的水倒进面粉中，慢慢倒，把面粉搅拌成面絮，放凉后开始和面。
【技巧】想要油炸糕的口感软糯，一定要用开水和面。开水可以破坏面筋，让面团更加柔软，做好的油炸糕才能外酥里嫩。

步骤1
面粉、红糖备好
步骤2
烧开的水倒入面粉里，一定要用沸水，这个和面方法叫烫面，其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫热膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出来的成品越软
步骤3
一边倒水，一边搅拌，一定要用筷子搅拌，不要用手，不然会烫到
步骤4
搅拌好的面絮稍微晾一下，不烫手了和成面团，饧5分钟
步骤5
河北油炸糕的正宗做法？
材料：
- 面粉 500克
- 白糖 80克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 花生油 适量
步骤：
1.将面粉放入容器中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
2.逐渐加入温水搅拌成面团。
3.用手揉面团至光滑，组成圆形，常温下发酵1.5小时至2小时。
所需材料：
- 主材料：面粉500克、酵母5克、温水250克、食用油适量。
- 辅材料：白糖适量、芝麻适量。
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖和温水混合搅拌均匀，揉成面团，放置温暖处，发酵1-2小时，面团体积会变大，可揉成一个空气充分的面团。
2. 用擀面杖将面团压成长方形，然后在上面撒上一层白糖和芝麻，用擀面杖轻轻地将糖和芝麻压进面团中。
3. 将面团对折，再擀成长方形，撒上一层白糖和芝麻，将两边对折，再擀成长方形。
4. 将面团切成小块，每个面团用手掌压扁，然后用刀在上面轻轻地切几刀，防止油炸时面团爆炸。
5. 炒锅放油，加热至6成热，放入面团，用中小火慢慢炸至两面金黄色即可。
6. 取出放在纸巾上，将多余的油吸干。
食材用料，自定义食材小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。
方法/步骤分步阅读，1/5第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌；
2/5第二步，直到没有面疙瘩的时候，就可以关火了，将其放在一旁晾一会，直到将其晾至不烫手的时候，将其揉成一个面团，用一张保鲜膜包裹上；
3/5第三步，放在一旁静置半个小时，接下来准备糖馅，取3勺糖、1勺干面粉，再加上点熟芝麻，混合拌均匀就成馅料，醒好的面团，分成大小一样的剂子；
4/5第四步，分别揉圆，再轻轻按压成饼，厚饼便可，放入一勺馅，如同包包子一般捏好，记得口一定要收拢，再轻轻按压下就可以了，在锅中添上油，烧至5成热放入油炸糕；
5/5第五步，小火开始炸，慢慢地就能看到浮起在锅面了，继续炸，直到慢慢将油炸糕炸至定型的时候，就可以翻面，两面都炸金黄酥脆的时候，出锅。
马姐油炸糕家常做法？
主料：黄米。
辅料：豇豆、绿豆。
调料：白糖、色拉油、胡麻油。
具体做法：
1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。
2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。
3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。
4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。
5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
到此，以上就是小编对于炸高的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸高的做法大全的4点解答对大家有用。