大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝东西做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍拔丝东西做法大全的解答，让我们一起看看吧。
拔丝怎么做？
香蕉拔丝
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
具体操作：
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
正宗拔丝的做法？
拔丝是一种古老的中国烹饪技艺，主要用于制作甜品。首先，将白砂糖加入锅中加热，直到变成琥珀色的糖浆。
然后，将糖浆均匀地浇在准备好的食材上，如炸过的面团或水果。
接着，用筷子或叉子快速地拉动食材表面的糖浆，形成丝状的纹路。
最后，待糖丝冷却凝固后，即可享用美味的拔丝甜品。注意，操作时要小心热液状糖浆，以免烫伤。
拔丝咯吱做法？
1、原料是糖，水，油。多采用糖，水也叫亮浆糖水比例如50：18——20克。
2、掌握好糖的温度。控制110℃上下。火力集中不能过旺。
3、制时间准确。制糖熔液受热后的形态，色泽变化进行观察。一见糖溶液由浅黄色昌小泡时，即达到出丝的标准
拔丝红薯的家常做法？
用料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油50克。
做法：
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。
用料
红薯500克，白芝麻适量，白糖50克，色拉油适量，水一碗

做法

1/5 将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。

2/5 锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
拔丝三品做法王刚？
拔丝三品做法:
主料:
地瓜200克、芋头200克、大枣10个、白芝麻适量。
辅料
白糖300克
步骤:
1、地瓜、芋头、大枣清洗干净。
2、将地瓜、芋头的外皮去掉，切成滚刀块，大枣凉干水分。
3、锅中放入水，大火烧开，放入切好的芋头和地瓜，焯透捞出控水。
4、锅中加入食用油，烧到油温6成热，防如焯好的地瓜和芋头，炸到外表金黄、里面软糯捞出控油。
拔丝香蕉做法王刚？
食材用料
主料：香蕉、白糖
辅料：水适量、淀粉3勺、面粉2勺、鸡蛋1个
做法步骤：
1、将准备好的香蕉切成块。
2将切好的香蕉清洗干净，并控干水分。
3.加入3勺淀粉、2勺面粉、1个鸡蛋，再加入适量清水搅拌成面糊
4.锅中烧油；香蕉蘸面糊。
5.油六成热时，把香蕉放入锅中，炸到表面金黄，捞出控油。
6.另起锅，锅里加入一勺清水，一勺白糖，中火熬出大泡；改小火继续熬，逐渐变黄，最后成香油色关火。将香蕉放入拌匀，迅速出锅。
到此，以上就是小编对于拔丝东西做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝东西做法大全的6点解答对大家有用。