大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷鱼粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五谷鱼粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
招牌五谷鱼粉的正宗做法？
五谷鱼粉是福建省的一道传统名菜，是福建闽南地区的特色美食之一。主料为乌鱼（鲳鱼）、五谷面（即各种谷物面粉的混合面粉）、鲜虾、芹菜、木耳、豆腐、蒜、葱等材料，口感鲜美，营养丰富。如果您想尝试做五谷鱼粉，可以参考以下步骤：
材料：
主料：鲮鱼（或鲳鱼）300克，五谷面150克，蒜末适量，生姜30克，香菜适量，豆腐一块，木耳适量，芹菜50克，鲜虾适量。
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋、花椒粉、香油、鸡粉。
做法：
1.将鱼切成约5厘米长的小块，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌渍一会儿。
2.芹菜、葱、姜、蒜切成细末备用，豆腐切成小块，木耳泡软后撕成小段。
3.将五谷面加入清水中搅拌均匀至面糊状备用。
4.将锅烧热倒油，加入葱、姜、蒜、花椒粉煸炒出香味，加入鲮鱼（或鲳鱼）煸炒至变色。
5.加入水烧开，加入豆腐、木耳、鲜虾煮至熟透。
鱼粉五谷杂粮家常做法？
主料：黄骨鱼2条，五谷粉4两

具体步骤：
1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用；
2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块；
3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅；
五谷渔粉的汤怎么做？
1，猪筒骨筒半支（还可加一个鸡架，一起操作），清水泡20分钟后洗净（换1-2次水），煮开水下锅，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。
2，5000ml水，猪筒骨（和鸡架）冷水入锅，煮沸后转最小火慢熬3-4个小时，可加入半斤猪皮一起熬。
3，准备2-3条草鱼大骨（买鱼时切出来的），洗净沥干水分，锅内放少许油，两面小火煎至金黄色（勿焦），等第2步完成时放入汤中，再中火熬30分钟。草鱼骨也可换成大地鱼干，同样要煎一下或直接用烤炉微烤至金黄色。
4，出锅约3500ml汤水，加入适量盐、鸡粉，少量白砂糖，还可以加点麦芽酚增香。
用料： 五谷粉、鱼、少许青菜 蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉、姜沫等。 把五谷干粉放在盆里用冷水泡半小时。
2.烧开水，将泡好的五谷粉下锅煮熟。
3.煮熟后捞出用凉水冲一下，把粉放入碗里备好。
4.再倒水入锅烧开，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜，把高汤倒入煮好的粉里。
5.鱼切块，加少许料酒、蚝油、白胡椒粉、姜沫、盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
6.大火热油，7~8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒， 加入高汤，水没过鱼即可。盖上锅盖闷。这里要注意不要等到鱼全熟再倒水，那样会老。开盖观察鱼汤，泛白后再等一两分钟关火，倒入碗内撒葱花就可以吃啦。
1、五谷渔粉最重要的食材就是鱼，对于汤底来说，这也是必不可少的。
现杀一条鲫鱼，准备好葱姜蒜，葱切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝状，西红柿切小块，下油煎鱼，煎至两面金黄后起锅，在剩下的油里面将葱姜蒜爆香，然后放入番茄酸汤。
2、接着将鱼倒进去，中小火一起炖五分钟关火，接着讲米粉煮熟捞起来放到碗里面，将煮好的鱼汤倒进去就可以了，这样一碗鲜香浓郁，口感极佳的五谷鱼粉就完成了。
五谷粉粉条汤做法？
五谷鱼粉汤底配方
1、鲫鱼1千克、乌鱼500克、泥鳅和黄鳝各250克，分别宰杀治净（鲫鱼和乌鱼的鳞不要去掉）。
2、锅内放入熟猪油80克，烧至五成热时，放入处理后的四种原料，葱段、姜片各20克，香料粉30克，高度白酒10克，小火慢慢煸炒，待原料表皮浅黄，捞出放入沸水锅内，大火烧开后继续熬制10分钟，将原料全部捞出。
到此，以上就是小编对于五谷鱼粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于五谷鱼粉做法大全的4点解答对大家有用。