蔬菜炒菜种类大全（蔬菜炒菜种类大全图解）_美食大全

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1、炒菜的名字有：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、木须肉、京酱肉丝、宫保鸡丁等。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口。烧茄子烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。

2、马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的一种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。

3、有很多食物可以用来制作菜肴，下面是一些常见的食材和菜肴的建议：蔬菜类：包括青菜、西兰花、花椰菜、胡萝卜、豆类、洋葱、蘑菇、彩虹胡萝卜等。这些蔬菜可以制作各种炒菜、炖菜、蒸菜等。

4、用猪油炒的青菜味道会格外的香，这也是大家常说的“素菜荤炒”了。所以大家家里如果有猪油的，最好用猪油炒。

做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

道简单易做的素炒家常菜，鲜香美味，营养丰富，每一道都让人胃口大开。素炒扁豆食材：长扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精。

炒素什锦炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，西兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等，其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。

西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋搭配在一起，简单易做，营养丰富。素炒西兰花西兰花煮熟后，加入大蒜、盐等调料翻炒，口感清爽。炒豆芽豆芽加入大蒜、酱油等调料翻炒，口感香脆。

投入青菜：青菜的炒制时间比较短，炒之前将青菜多余的根和茎部分切掉，然后将青菜投入锅中，翻炒均匀。不断地翻炒青菜，直至青菜变软，出现明显的颜色变化，注意不要过度炒制青菜，避免失去青菜的营养和口感。

胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。加入切好的青菜翻炒至断生。然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成。

适量鸡精适量步骤大青菜摘好洗净蒜瓣切碎，姜，干红辣椒青菜控水锅内放油煸香蒜蓉和辣椒放青菜翻炒一会放盐和鸡精出锅装盘了小贴士蒜瓣多放点切碎成蒜蓉，这样蒜味特别浓香。

干香菇5朵，提前用温水泡发。泡发好的香菇洗干净，每朵切成宽度差不多的三小块。青菜一片一片掰下，用清水洗干净。将洗净的青菜切成小段，备用。热锅，倒入适量油。

首先我们把青菜准备好，然后放水里洗干净。下面就是焯水了，焯水之后捞出来，沥干水分备用。下面再就是准备香菇，如果鲜香菇的话，直接清洗干净切成块就行。干香菇还需要多做泡发这一步，然后再切。

1、炒青菜大全家常菜菜谱分别是清炒生菜、蒜蓉炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒空心菜、香菇炒芥兰、虾米炒小白菜等。清炒生菜生菜是一种非常爽脆的蔬菜，清炒能够保留其原汁原味。炒的时候需要大火快炒，以保持生菜的鲜绿色和脆嫩口感。

2、清炒虾仁清炒虾仁是清淡美食中的经典之作。鲜美的虾仁经过简单的清洗后，和一些蔬菜一起快速翻炒，可以让人感受到虾仁坚实的口感和清爽的味道。因为清炒虾仁脂肪含量很低，所以也适合想要减肥或者保持身材的人食用。

3、夏季是吃清淡饮食的好时节，下面给您推荐几道清淡可口的家常素菜：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，拍散蒜末和辣椒粉，加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油，拌匀即可。番茄鸡蛋汤：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

4、清淡的饮食标准主要是少油、少盐、少糖、少辛辣刺激的食物，清淡的炒菜类食谱包括但不限于：清炒丝瓜、地三鲜、清炒青菜、香菇滑鸡等。

蔬菜菜名名字1 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。

叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱。

小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜；松露荔枝，龙眼，樱桃，西瓜，(初夏)杨梅。

带叶子的蔬菜：蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜，地瓜叶、龙须菜等。豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。

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