牛排的5种美味做法
牛排,即牛排,是一块牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤。那么,你知道如何做出美味的牛排吗?下面就让我来给大家介绍一下吧。 1、蒜蜜汁烤牛肋骨材料:牛肋骨、蜂蜜、大蒜、韭菜1、牛肋骨用水浸泡一小时,尽量换水,泡出血水2、刷蜂蜜、撒上蒜末和香葱3.放入烤箱,温度180度,烤15到20分钟2.将牛排与洋葱一起炒,2块牛排,半个洋葱,5瓣大蒜,2个百里香,黄油1块,橄榄油2汤匙,海盐适量,黑胡椒少许,蘑菇5个,盐少许,焯水一半西兰花,红酒80ml 1.用肉槌将牛排打散,然后用厨房毛巾擦干,两面撒上水。加入盐和黑胡椒,腌制10分钟。 2.用纸巾快速擦去水。将橄榄油和黄油加入锅中,融化,加入大蒜,煮至香味四溢。 4.翻面再煎一分钟。用热水加热盘子。把煎好的牛排放在上面,放在离炉子不远的高温地方,让血水放出来,保证牛排不凉。 5.将切好的洋葱放入牛排煎锅中,用大火煮至香味散出。倒入酒,加盐和黑胡椒,煮一会儿。 6. 将蘑菇切成薄片。在锅中加热黄油直至融化。加入蘑菇片,用中低火煎至两面变成棕色。此过程大约需要10 分钟。一定要控制住。不要让热气烧焦~放凉,撒上盐,单独食用。 3、红酒烤牛排材料:牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、香、红酒、黑胡椒汁、淀粉1、牛排擦干血水,两面刷上油,撒上少许盐和黑胡椒,倒入红酒,撒上香。 2. 包上锡纸,烤箱预热220度,烤20-30分钟。 3.关于酱汁:黑胡椒汁+红酒+少许淀粉,微波炉加热10秒。 4. 锡纸蜜汁烤牛排。配料:牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、香、红酒、黑胡椒汁、淀粉。 1、牛排沥干血水,两面刷上油,撒上少许盐和黑胡椒,倒入红酒,撒上香。 2. 包上锡纸,烤箱预热220度,烤20-30分钟。 3.关于酱汁:黑胡椒汁+红酒+淀粉少许。微波炉10秒。 5. 黑胡椒牛排。材料:牛排一块,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,蔬菜和水果装盘1.可以在超市买包装好的牛排,拿出来解冻,用厨房纸包起来。吸干牛排中的水分3. 等到油预热后加入牛排,煎至一面变成棕色,然后翻转并煎另一面。每面大约一两分钟后,就可以装盘了。 4、这次准备的蔬菜是羽衣甘蓝的茎。用刀把它们切成井字形,遇水就会开出花朵。将之前准备好的羽衣甘蓝放入水中煮沸,加入盐,煮熟后取出,盛入盘中
西餐牛排做法
西餐,顾名思义,就是西方国家的食物,而西餐大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格的菜肴。下面我就给大家带来一份西式牛排的完整制作方法。想吃的朋友可以尝试自己做哦!
西式牛排食谱1
材料:沙朗牛排、蔬菜、柠檬
材料:黄油、盐、黑胡椒
西式牛排步骤:
1.将牛肉放入保鲜膜中,捣碎筋,在牛排两面均匀涂抹黄油,备用。
2、将牛排锅烧热,加入沙朗牛排,一侧用大火煎2分钟,翻面,撒上一些黑胡椒和盐,再煎2分钟。可以在表面挤一些柠檬汁,然后浇在上面。
3.再次翻面,撒上黑胡椒和盐,炒2分钟。
4、牛排煎好后,利用锅中牛排渗出的油和咸味,放入蔬菜煎至出现横纹即可出锅享用。
西式牛排食谱2
材料:牛里脊肉、土豆
材料:黑胡椒碎、圣女果、盐、黄油、红酒、老抽半茶匙、小苏打、西兰花、洋葱、香菜碎、大师黑胡椒汁
西式牛排步骤:
1、用肉锤将牛肉打松,放入碗中,加入红酒、盐、小苏打腌制2小时左右。
2、电饼铛放入黄油,选择自煮——高火——关掉上盘——开始。
3、下盘加热至200度时,加入牛肉炒至熟。两面煎2分钟。
4.翻面再次煎,取出牛肉。
5.土豆洗净去皮切块,西兰花洗净撕成小朵,圣女果洗净切两半,洋葱洗净切片。
6、重新加热电饼铛,选择自主烹饪——高火——关闭上板——开始。下盘加热至200度时,放入各种蔬菜炒至熟。加入少量盐、黑胡椒和切碎的香草,翻炒均匀。
7、最后将炒好的蔬菜和牛排放入盘中,加热黑胡椒酱淋在牛排表面即可享用。
西式牛排食谱三
主料: 菲力牛排
材料:西兰花、黄油、黑胡椒、西红柿
西式牛排步骤:
1. 将西兰花放入热水中,焯一下,备用。将西红柿洗净并切片,放在一边。
2、炒锅中放入黄油,煎一下,然后加入牛排,煎至两面金黄。
3.摆盘,撒上黑胡椒酱,将西兰花摆在盘上,围上西红柿,上牛排。
西式牛排食谱四
主料: 牛排
材料:橄榄油、盐、黑胡椒、蔬菜
西式牛排步骤:
1.将牛排解冻,用专用厨房纸巾吸去多余水分。
2.在牛排上撒上胡椒粉和盐,腌制2小时左右。
3.将橄榄油倒入锅中并预热油。
4.加入牛排,一面煎至金黄色,然后翻转另一面,每面煎约1-2分钟,然后装盘。
5.将蔬菜放入水中煮沸,加入少许油和盐,煮熟后取出,盛入盘中即可享用。
五种西式牛排食谱
主料: 牛排
材料:黑胡椒、盐、黄油
西式牛排步骤:
1.将牛排解冻,加入盐和黑胡椒腌制1小时左右。
2.锅中加入黄油,预热油,加入牛排煎至一侧金黄色,然后翻面煎另一面,每面煎约1-2分钟,即可装盘。
西餐牛扒怎么做好吃啊