大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。
今天和大家分享的依然是神奇的面食，颜值高，两面焦黄，吃起来鲜嫩松软，超级好吃；它的形状像太阳，即使在吃之前冷却，它仍然是柔软的。你知道今天的主角是谁吗？潘阳蛋糕！想必很多人都吃过。是一种叫不出名字的面食。来看看是怎么做出来的吧！
所需成分:
普通面粉300克，盐2.5克，黄油25克，白糖25克，35度温水150克，食用油。
生产步骤:
第一步:在一个大碗中加入300克普通面粉，然后加入3克酵母、2.5克盐和25克室温软化的黄油；然后用150克35度温水将面团搅拌成絮状，再将面团揉成硬面团；然后把面团移到案板上，揉匀。揉好后用保鲜膜盖起来松一会儿再揉，揉出的面团均匀光滑。
第二步:将揉好的面团搓成条状，然后压平，再用擀面杖擀成半厘米厚的面团；然后在面团上抹一层食用油(不要放在封闭的一面)，再撒一层薄薄的面粉，让蛋糕更脆(也可以直接在面粉里放油，拌成酥脆再放在面团上)。
第三步:把抹了油的面团卷起来(紧紧的)，卷边，然后用擀面杖把面团边缘擀薄，用水擦干净，卷起来备用。
第四步:将擀好的面团从中间切开，然后切成大小合适的小剂量，再用棉花保鲜膜盖好，醒发至天亮(视频中醒发一小时)。
第五步:将电饼铛转中火，刷上适量食用油，然后将醒发的生胚放入锅中，微黄后翻面；然后用铲子轻轻压几下，再盖上盖子继续烤，直到两面金黄，蛋糕明显变大。
提出关键点:
打样时间不固定。温度越高，醒发时间越短，温度越低，醒发时间越长。
金色的外表，胖乎乎的身材，大家都喜欢！潘阳蛋糕不仅表面好看，味道也很好。浓郁的香味让你吃完就爱上。喜欢做面食的朋友可以试试。
这一期可以参考2021年2月19日楚一的视频制作，也可以直接搜索关键词楚杨饼，很快就能找到。下次见。
