大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑湘西做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糍粑湘西做法大全的解答，让我们一起看看吧。
湘西糍粑家常做法？
1、材料：糯米粉80克，温水65克，红糖30克，开水小半碗，食用油少许。
2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好。
3、将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份。
4、再将每一份面团揉圆后按扁。
5、依次做好所有的面团。
6、将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用。
7、锅中放入食用油烧热，将糍粑放入。
8、小火煎至两面金黄色。
9、如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水。
10、转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用。
1、糯米洗净蒸熟。
2、茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
3、把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。
4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了
湘西糍粑怎么吃？
1、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎。
2、小火炒出香味后，放入一茶匙糖。
3、趁热拌匀，盛出待用。
4、切好的糍粑均匀裹一层蛋液。
5、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎。
土家族十大美食是什么？
土家族人最爱吃三下锅儿、合渣、八月瓜（80元/斤）、粑粑（糍粑）腊肉、粽子、水酸菜炖肉、起渣、包谷粑粑、油茶、白辣椒等食品，此外还有：合菜，土家族逢年过节最常吃的菜，时常同包谷烧酒一起上桌；团馓，土家族风味小吃，用糯米饭加工后炸制而成，常用来泡水当茶为客人洗尘；绿豆面（绿豆磨面制成的面条），米粉（用大米等原料制成，注！湘西米粉特别香纯）；油炸粑，又名油香或“灯盏窝”，是以大米、黄豆为主要原料炸制而成。
哪道菜，藏着你对湘西的回忆？
最湘西的菜是我有他无的菜，“合渣”是湘西特色菜，从基本的素材到加入鸡蛋和肉沫，在火锅上慢慢煨炖，和到饭里一起吃，仿佛置身湘西青山绿水之间，耳边响起清流、鸟语声声……
我对湘西的番茄蛋炒饭印象最深，吃了点苦头，至今难忘。
作为四川人的我，两次骑行进入湖南，一次是从贵州的铜仁进入，直奔韶山，再转从湘西张家界回川，一次是从江西的萍乡经浏阳进入，从岳阳那边出湘，对湖南的辣深有感触，辣王非湖南不可。
一是骑行湖南乡间，不时冒出大片辣椒田，长满红红绿绿的小米椒；二是湖南路边人家路坎坝角，随时可见晾晒着红红火火的小米椒，空气中也充满辣味；三是在饭店吃饭，忘说一声不要辣椒哈，端上来的菜里一定掺着浓辣，辣得我这川人下不了嘴。
记得从贵州铜仁进入湘西，在去凤凰的一家路边店，我叫了一份蕃茄蛋炒饭，心想湖南人不可能连这也放辣吧?吃了全国那么多地方的番茄蛋炒饭，就没有放辣椒这个做法，于是就没打招呼，哪晓得端上来刨上一口，心尖尖都给辣痛了。
从此，在湖南不管要啥，我都要打声招呼，不要放辣椒哈，连要杯水都怕少吼一声不要放辣椒哦。
到此，以上就是小编对于糍粑湘西做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糍粑湘西做法大全的4点解答对大家有用。