大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋串做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛筋串做法大全的解答，让我们一起看看吧。
烤牛蹄筋做法？
首先购买牛蹄筋，牛蹄筋购买泡发好得就可以了，用刀先切成长条，然后切丁即可，总铁签串上，一串穿4粒就行！
然后把穿好得牛蹄筋放入烤炉上烤制，双面刷入烧烤料油，烤制表面微微打三的时候刷入烧烤红油。
然后在刷入烧烤红油，看到滋滋油爆的时候，撒入少许盐料，烧烤小料，孜然辣椒面即可！
用料：
秘制酱50g、牛筋500g、孜然5g、芝麻5g、辣椒面2g
做法与步骤：
步骤 1.牛筋洗净
步骤 2.下水焯
步骤 3.煮二三个小时，里面只加几片姜片
步骤 4.串串，刷酱，酱是韩式辣酱，蒜蓉酱，蜂蜜，蚝油，酱油，葡萄酒混合而成。
步骤 5.烤箱180度，二十分钟，烤完之后撒芝麻孜然辣椒面。
烧烤牛筋的腌制方法？
1、将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。
2、取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
3、取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍。
4、烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤, 烤牛肉其他系列用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
5、腌制入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。
调料
牛蹄筋适量，孜然辣椒适量，盐适量，鸡精适量，香料适量，
方法1，烤干表面水分后刷第一次油
方法2/注意翻转，当表面烤干后再刷第二次油
方法3/便面考成金黄色，然后撒孜然辣椒，调料爆香出炉。
方法4.美味又好吃的烤牛筋的腌制方法完成开吃了。
1、将牛肉筋清洗后切片，大概2公分上下;
2、将牛肉筋放进盆里，加生鸡蛋，米酒，酱油搅拌均匀;
3、等牛肉筋着色之后发送给五香粉，茴香，八角茴香，麻椒，五香粉，良姜，辣椒面，芝麻油生姜片，芝麻油翻拌;
4、翻拌后盖板上保鲜袋，冷冻腌渍一晚上下就可以。
射雕青梅果盘里放什么？
1、盐水鸭=鸭肉+适量盐+蒜泥
2、宋嫂鱼汤=鲫鱼+鸡蛋+白菜+适量盐+黄酒
3、麻烦鱼=鱼+木耳+适量盐+适量醋+黄酒
4、鸭花汤饼=鸭肉+鸡蛋+适量盐+生抽+黄酒
5、大葱或大葱炒羊肉片=羊肉+适量盐+大葱
烧烤店牛蹄筋高压锅压多久？
20分钟左右。牛蹄筋是比较难煮烂的一种食材，高压锅压煮是很好的处理方法之一。炖牛蹄筋的时间长短不同，做出来的口感不同。将时间控制在25到30分钟左右时，炖出来的牛蹄筋刚刚好，有嚼劲；将时间控制在30到50分钟左右时，牛蹄筋的口感偏软，比较酥松细烂
大多数时候我们只需要将牛蹄筋放在高压锅里面压半个小时左右就可以了，这个时间就刚好将牛蹄筋煮熟，然后将它拿出来切成一块一块的再浸泡在水中，大概两个小时捞出来，重新放到高压锅中。
第2次放进高压锅的时候，要用适量的热水来煮。顺便我们还可以放入一些调料，比如盐和葱姜蒜放在一起煮的话更加入味。如果放进去的牛蹄筋块头非常大的话，就要相应的延长煮的时间。如果想节约主流提金的时间，我们也可以将大块头的牛蹄筋切成小块再放进去。
(1)取出冷冻好的牛筋，解冻至完全融化，准备好菜墩、菜刀、钎头备用。
(2)取适量牛筋放入高压锅中，加水刚好经过牛筋，用小火盖上，压45分钟，关火，捞出放凉，改刀成两寸见方，单钎穿，四块成串。
(3)将烧好的炭放入烤箱，压平，放上牛筋，烤至微干，然后刷上辣酱，撒上辣椒面和孜然，再刷上一点清油。烘烤后，刷掉钎子头。
到此，以上就是小编对于牛筋串做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋串做法大全的4点解答对大家有用。