大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪肉名称大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸猪肉名称大全的解答，让我们一起看看吧。
炸大了的猪肉叫什么？
大油渣。猪肉叫大肉，炼的油渣，叫大油渣。炸过的猪皮叫炸猪皮。炸猪皮是泰国北部的特色美食，特别的好吃，口感酥软，肥而不腻。是一种难得的美味佳肴，吃了肯定你喜欢。把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，独特的味道只有你能尝到 ，赶快去吃炸猪皮吧！
起酥油可以炸猪肉吗？
品质高的起酥油是可以炸肉串的，像肯德基麦当劳都是用起酥油来炸薯条，面包也是用起酥油做的。
起酥油是多功能的用来炸什么都可以。一般在炸鸡的时候用的少，但起酥油是低质量的而且有的说起酥油多是地沟油提炼的所以居家最好不用这种油。
炸猪肉怎么做？
1先把猪肉和胡萝卜用机器打碎，把香葱去根洗干净，放进碗里。
2放蚝油，生粉，鸡粉，五香粉，盐，搅拌均匀后腌十分钟，做成馅。
3取差不多分量的肉馅做成一个个大小差不多的丸子，做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打，然后炸的时候就不会烂了。
4开始炸丸子了，锅烧五成热放一小碗花生油，油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸。
5一面炸好后，再翻过来炸另一面，二面炸好后就捞出来控油。
主料：茄子适量、猪肉适量
辅料：食盐适量、 五香粉适量、 料酒适量 、酱油适量 、葱适量 、姜适量、 甜面酱适量 、生抽适量、 白糖适量、 香油适量 、八角适量 、植物油适量 、水适量、 淀粉适量
步骤1：肉馅先用盐、五香粉、料酒、酱油、葱姜煨上，不要放水，防止后面油炸的时候肉馅脱落。
步骤2：茄子太长了，就从中间截断，再顺茄长一分为二，切几个抹斜的刀口，注意刀口不能到底，为了防止肉馅脱落，可以在刀口处抹些面粉（淀粉），在刀口处塞满肉馅。
步骤3：勺内放油，油温4成左右（大概120度）把茄子放进去炸熟。
五花肉除了能炸扣肉还能炸什么？
五花肉除了能炸扣肉，还可以炸美美的小酥肉哦！五花肉去皮洗净切条，放适量的盐，胡椒粉去腥，放适量的红薯粉，打入几颗鸡蛋，搅拌均匀，油开后用中小火慢炸，外表金黄捞出，待油温上升，入锅复炸几秒捞出，这样的小酥肉，外焦里嫩，吃的时候可以根据个人喜好撒上烧烤料，味道不错。
五花肉除了做扣肉以外，做回锅肉也很好吃的，还可以做红烧肉，五花肉做出来比较嫩，做红烧肉，先准备好姜，白糖，蒜瓣，五花肉一斤，把五花肉切成四方的块，然后放的锅里炸，等控出来一些油，把多余的油倒出来，然后加入一勺白糖一勺生抽，一点点老抽，半勺盐，还有少许鸡精，翻炒均匀，再倒一杯水，煮至肉质软烂 ，水干以后再翻炒一下就可以出锅了。
五花肉除了能炸扣肉外，还可以做粉蒸肉，因为这个肉是五分肥肉五分瘦肉，肥瘦相间，蒸出来的粉蒸肉软糯化渣，格外的香，除了前面说的两样外，还可以做回锅肉，也可以炸酥肉，把皮剥了用绞肉机搅碎后还可以与葱，四季豆，香菇，白菜，芹菜等等包抄手，饺子，包子等等，一句话，五花肉的用途很广，喜欢的人会经常买
五花肉除了能做炸肉扣肉，还能做糖醋菠萝肉，还能做熏肉，还能做红烧肉等等。说说糖醋菠萝肉：先把五花肉腌制好了，蘸着三糊炸成金黄色，然后把事先切好了的菠萝条，放到锅里用少许的油炒一炒，然后放入一小勺白面糖，一小勺白醋，用铲子炒匀，放入适当的水淀粉烧开，最后把炸肉放进锅里勾芡，用铲子翻均匀，关火盛盘，哇，一道金黄色的美食出锅了，酸甜可口，香而不腻，美味极了。
到此，以上就是小编对于炸猪肉名称大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪肉名称大全的4点解答对大家有用。