大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于砂锅粉菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍砂锅粉菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
砂锅粉各种做法?
主料:豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 菠菜(1-2棵)
辅料:生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)
制作工艺:
1.豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。

粉丝60克,鸡蛋1个,火腿肠1根,金针菇1把,豆腐果3块,菠菜,一把,黄豆10克调和油5克盐2克
1.粉丝泡发,豆腐果、火腿肠切片。空砂锅加热,加油将金针菇轻炒一下。
2.锅内加水,加粉丝、盐,盖上大火煮开后转小火,加入火腿肠、豆腐果、黄豆、鸡蛋和,开盖子煮3-5分钟后加入菠菜,盖上盖子煮3分钟就好了。菠菜不要煮太久,防止菠菜变黄,如果感觉水少了就加点开水。
砂锅粉做法?
沙锅粉
材料:土豆淀粉(200克)、牛肉(70克)、猪肉(50克)、白矾(1.5克)、葱(30克)、蒜(10克)、酱油(10克)、味精(1克)、辣椒面(2克)、芝麻粉(1克)、辣椒丝(0.3克)、精盐(3克)、黄瓜(50克)、萝卜泡菜(50克) 香油(2克)、芥末(3克)、醋(10克)、白糖(5克)、鸡蛋丝(0.5克) ·操 作:
1、将土豆淀粉用筛子筛。葱和蒜切成末。萝卜泡菜切成长3厘米、宽1.5厘米的片。黄瓜切成柳叶模样,撒上一点精盐腌一下后,将水挤干。
2、酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱。醋中放入芥末在40度的温度下发酵,做成醋芥末酱。
3、牛肉和猪肉洗净后,放入盛有凉水的锅中煮。捞出后切成萝卜泡菜的大小。肉汤放点精盐、调味品煮一下,然后捞出杂质,最后放入味精做成肉汤水。
4、在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀。
5、用溶有白矾的水和筛好的土豆淀粉,放入压面机在热水中压面。面条儿出来后用笊篱捞出来,在凉水中冲一下作煮熟的面条儿。在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中,再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉,最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头。放上肉汤水后,与醋芥末酱一起端出。
主料:米粉1把,虾3只,鸡蛋1个。
辅料:肉丸适量豆芽适量生菜适量火锅底料适量
步骤1
米粉一把 (用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发)
步骤2
虾,火锅底料,肉丸,豆芽,生菜
步骤3
用半砂锅清水,放在煤气上先煮一会。
步骤4
倒入半盒火锅底料,放入丸子肠。
主要食材:白菜、米粉。
调味料:食用油、盐、酱油、葱姜、凯里酸汤、火腿肠、香菜。
1、白菜洗净待用
2、准备好调味料。
3、砂锅烧热放入适量食用油,油热后先放入姜、炒香再放入酸汤待开了放白菜一起煮。
4、然后再放入米粉,然后根据个人口味调味,一锅热腾腾的酸汤砂锅粉就大功告成了。
主料:红薯粉,油炸花生米一小把,榨菜适量,香菜两棵,蒜两瓣
辅料:郫县豆瓣酱两勺,香醋一勺,盐一小勺
做法:
1.准备材料,香菜和蒜切末,如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2.砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3.放入两勺豆瓣酱,也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4.把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
到此,以上就是小编对于砂锅粉菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于砂锅粉菜谱大全的2点解答对大家有用。