毛毛虫面包，早餐的不二之选~特别添加的鲜奶油刚好可以消耗前天打开的鲜奶油，成品特别软。第一次做，颜色不均匀不是很满意，但是做出来的面包很好吃~~！！这个食谱特别好用，味道也很棒。我甚至做了两个菜就扫了。哈哈哈~~有了这个食谱，就可以形成其他形状的面包了。1.没有面包机可以用手捏。2.不要一次倒入水、牛奶等所有液体。先倒一大半，再根据面粉的吸水率酌情添加，因为毕竟每种面粉的吸水率都不一样。3.面包机可以揉搓手套膜。5、做面包比较简单，关键是和面和发酵，只要你细心耐心，按照食谱做就能做出好面包~~未经我允许请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的偷图！谢谢你
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用料高粉220鸡蛋液45g淡奶油78g牛奶60g细砂糖30g盐2g黄油10g黄油20g低粉40g水50g蛋液50g做法步骤1.将淡奶油、牛奶、鸡蛋、高筋面粉、酵母依次放入面包桶，选择揉面程序，15分钟。
2.面团揉好后，直接放入面包桶，选择发酵。大约需要一个小时左右。不能用时间来衡量。这主要取决于你的酵母的活性。发酵主要看状态。根据温度和环境，每个人的发酵时间不一样，只要大一倍就行。
3.发酵至两倍大小，用手指将部分面粉粘入面团，发酵成功，不会回缩或塌陷。
4.然后把面团切成小块扔进面包桶，加入糖和盐，选择和面程序。
5.糖和盐完全混合成面团后，加入黄油继续揉面。
6.揉到能拉出一大片为止。一般30-40分钟就能出片。如果没有上映，请继续，每隔一段时间查看一下影片上映情况，直到上映为止。
7.在和面或者发酵的过程中，要做好泡芙:首先黄油和水放在锅里煮。关掉暖气
8.烧开后关火，倒入辅料中的低粉，快速搅拌混合均匀。
9.分三次加入蛋液，每次都要调匀后再加入下一次。蛋液全部加入后，将泡芙装入纸袋，冷藏备用。
10.取出揉好的面团，均匀分成6份，盖上保鲜膜，静置15分钟。
11.将面团擀成长方形，铺上沙拉酱，撒上一些肉松(可以加自己喜欢的馅料，火腿豆沙，或者蜜豆)。
12.从下往上卷，把面团在上面卷薄一点，两端和收口部分捏紧。
13、收口向下
14.依次制作，放入烤盘进行二次发酵。
15.送入烤箱，选择35度发酵。记得在烤箱里放一碗热水(热天不用开发酵功能，开热水关上门就行)。50分钟左右就会发酵，看面团的实际情况。
16.送两倍大小就行了。表面刷一点蛋液，然后把之前做好的泡芙馅挤进去。
17.烤箱预热后，上下火160度，中层烤20分钟(记得用锡纸盖好，避免过色)。
18.烤的时候趁热吃了一个哇~~好时光~(*_*)
19.制成品
20.制成品
21.特写镜头
22，满满的肉松
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