谢谢邀请:
A、猪肉糜里加入黑胡椒,糖,盐,生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀后加入水,放冰箱冷藏。
B、中筋面粉加入糖,盐,色拉油,水,揉面团混合均匀,盖上保鲜膜醒发30~50分钟,面粉里加入色拉油或无味的油,混合近匀即可。
C、将醒发好的水油皮擀成长方形,做好的油酥面团搓长条,均匀覆盖水油皮中间1/2区域,捏破汽泡再粘合,从一端卷起切小面团。
D、冷藏好的猪肉糜加入小葱搅拌,将面皮擀至圆形,包肉馅,封口,蛋黄加水搅拌,涂抹在包好的月饼上,放芝麻,烤25分钟即可。
E、以上是我个人意见,仅供参考。图片来源网络。
大家都是怎么吃月饼的啊?都喜欢吃什么馅的啊?
谢我看我看的邀请。一年一度的中秋佳节快要到了,千家万户欢聚一堂,共赏秋月;共尝香甜月饼;共饮淳香美酒,和和美美欢度中秋和国庆两大节日。言归正传,听说友友爱吃五仁月饼,那是苏式月饼,正合我的口味。其次我还喜欢吃火腿月饼和蛋黄月饼,高级月饼吃过之后回味无穷。祝君中秋节快乐!
求制南瓜月饼的配方有吗?
大家好,我是温暖炉火,是一位美食爱好者。关注我,我会持续不断地提供关于美食的小知识!
南瓜是很多人非常喜欢的一款蔬菜。它的甜自然而不过分,大人小孩都爱吃!
南瓜饼,南瓜发糕很多人都吃过,这几年比较流行南瓜月饼,与传统的月饼相比,
首先南瓜月饼少了很多碳水化合物,用南瓜代替传统的月饼皮,所以更加健康;
另外一点是南瓜月饼在制作过程中无需烤箱,以“蒸”为主,好吃不上火,对于保持身材的女性大可不必担心。一起来看看它是如何制作的吧!
南瓜豆沙月饼食材:糯米粉,南瓜,玉米淀粉,白砂糖和豆沙。
操作步骤:
1.将南瓜去皮切块儿,洗净之后放入锅中蒸20分钟;
2.将蒸熟的南瓜搞烂成泥状,晾凉之后放入糯米粉和玉米淀粉揉成团。之后分成大小相等的小剂子,揉圆之后放手里压扁并且包入豆沙馅儿,裹上糯米粉揉圆;
3.在月饼模具里面抹上少许油,防止粘连之后压出月饼;
4.冷水上锅大火蒸15分钟即可!
成品软糯Q弹,口感非常非常的香,赶快来试试吧!
可以和南瓜月饼搭配的食物
1.月饼制作过程再健康,也毕竟是甜食,所以搭配助消化的茶水可以促进我们胃的蠕动,减少积食;
2.再好吃的月饼,吃多了也会腻,所以这个时候可以搭配一些酸性水果,比如猕猴桃,山楂等,可以起到解油腻的作用!
希望大家愉快每一天!