“硬壳厚麻色，粉衣白胖子”，看到这个谜语，你应该很容易猜到是花生吧？
最近是秋收的好季节。走进农田，你会发现老老少少都在挖，在摘。很快，这些一个个破土而出的花生，带着泥土的清香端上了餐桌。
花生有“长寿果”的美誉。当然是满满的宝藏。那么这种高价值的花生如何才能做出让孩子“垂涎三尺”、让老人回味无穷的美味呢？今天给大家分享几种做花生的方法！
一、花生汤圆
准备食材:糯米粉、花生、红糖。
生产方法:
1.取一个无水无油的锅，倒入花生，炒一会就能听到“砰砰”的声音。声音变小时，可以关火放在一边冷却备用；
2.花生凉后磨掉皮，然后在桌上把花生压成花生；
3.将碾碎的花生和红糖混合均匀，即可品尝，甜度不要太甜；
4.将适量糯米粉放入碗中，加入热水，边加热水边用筷子搅拌，趁热将糯米粉揉成球状；
5.挤一个小面，压扁，中间放花生和红糖馅，然后揉成圆形，这样就做成了汤圆；
准备好的饺子可以放在冰箱里冷冻。每天早上都可以拿出来直接用开水当早餐吃！
第二，酒鬼花生
准备食材:花生，干辣椒，
生产方法:
1.将适量的花生浸泡在冷水中，直至表皮可以用手轻松搓掉，清洗后放在一边沥干水分；
2.然后将去皮的花生放入冰箱冷冻一夜；
3.把油放进锅里。油三成热时，倒入冻好的花生，小火加热，轻轻一推。发现花生稍加黄石即可捞出；
4.锅中留少许油，放入干辣椒翻炒；
5.炒好后，倒入炒好的花生，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。
酒精花生是必备的开胃菜，营养丰富，美味健康。
第三，醋花生
准备食材:鲜花生、小米椒、葱白。
生产方法:
1.选择带皮的新鲜花生，煮熟，但不要煮得太软，沥干水分备用；
2.小米椒和葱切成小块；
3.拌一个酱，倒入1汤匙生抽，1汤匙生抽，1汤匙盐，1汤匙糖，2汤匙醋。这个比例可以根据个人口味加入，然后倒入剁碎的小米椒和葱白；
4.最后倒入煮好的花生，倒入香油。
第四，糖炒花生
准备食材:花生、红薯淀粉、鸡蛋、糖。
生产方法:
1.花生炒熟去皮备用；
2.鸡蛋打成花生状，鸡蛋的数量视花生的多少而定，保证每个花生都被蛋液包裹；
3.将红薯淀粉倒入蛋液包裹的花生中，来回过筛，使每个花生都沾满淀粉；
4.把锅里的油烧开。油热后，将花生用筛子筛去多余的淀粉，然后放入油中慢炸，轻推花生至表面微黄，取出待用；
5.另起锅放清水，倒入白糖，小火慢煮。白糖融化后，转小火煮沸糖浆；
6.最后将花生倒入锅中，关火，利用余温翻炒花生。冷却后花生会挂霜。
赶紧趁着现在花生大量上市，动手吧！用酒和小吃为家人做一道配菜。很简单，超级好吃！(丹丹)
