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虾是我们日常生活中的一道家常菜。很多人做饭的时候会买一些虾吃。对虾是一种非常受欢迎的海鲜食品，营养极其丰富。对虾含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中蛋白质的含量高于牛奶和鸡蛋，还含有丰富的钙、锌、镁等多种微量元素。
大虾的吃法有很多种，比如水煮大虾或者爆炒大虾，都是非常好的吃法。下面分享一个油浸大虾的方法，喜欢的朋友一起学学。
[油焖大虾]
1.首先，我们来对付大虾。取18只左右的大虾，冲洗干净，切去虾腿。用牙签在背面打一个洞，去掉虾线，再在背面切一刀，这样在制作过程中让它们更美味。葱斜着切片，姜切片，再切丝。
先准备一个碗，取一个小碗，倒入盐、胡椒粉、料酒、酱油，用筷子搅拌均匀备用。
2.然后我们开始做饭。锅中倒入植物油，加热后倒入大虾。翻锅，让大虾不叠在一起，受热均匀。
3.虾变成金黄色后，翻过来煎另一面。煎的过程要有耐心，用小火慢慢煎，用勺子轻轻压着大虾，煎出虾油。
4.当大虾虾油冒泡时，倒入葱段和姜丝，再倒入料酒，料酒挥发带走一部分腥味。转锅把大虾加热均匀，然后倒入刚调好的酱料继续翻炒。
5.这个过程将持续两分钟。如果有辣椒红油，可以淋上红油，淋上红油的大虾颜色会更鲜艳。翻匀后就可以出锅了。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
