大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全红烧肉大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱大全红烧肉大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉菜谱？
材料：
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。
调料：
酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法：
1．猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
2．炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
3．锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4．葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可
1，准备食材，五花尽一抉，姜一块，冰糖一小碗。
2，五花诜净块(2里米左右，方块)，美切片。
3焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒。大火煮开后捎夕去浮沫，捞出备甲。
4，炒糖色将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，5，煸炒采冰糖全郭融化，从锅底部开始往上量黄色的小泡时即可。
6，将‘五花肉都倒入锅中。转中火。快速翻炒。让每抉五块肉。
7，放入美片继续翻炒。
8，加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。
接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖剩四十分钟左右。
9，收汁。
10，装盘上桌。
何亮红烧肉全部菜谱？
1.五花肉洗净，切块，不要切太小，稍微大那么一点点也是可以的。
2.热锅热油，加入适量白砂糖，或者冰糖，炒出糖色，然后放入五花肉，翻炒上色。
3.
然后加适量老抽，生抽，耗油，清水。
4.
大火烧开，转小火炖至肉肉软烂，再大火收汁。
1，五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2，捞出，控净水份备用，炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒糖色到微黄色即可
3，开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒，红烧肉的做法，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止， 把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。
4，最后放入冰糖，红烧肉的做法， 盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，放少许盐，然后用旺火收汁。
5，汤汁收净便可出锅，在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
红烧肉家常菜谱做法？
主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法：
1.五花肉切块在热水里焯过备用。
2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
到此，以上就是小编对于菜谱大全红烧肉大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全红烧肉大全窍门的3点解答对大家有用。