为什么奢侈高档的米其林餐厅,往往给人一种吃不饱的感觉?
因为摆盘精致紧凑,为了显得更加优雅。
最早的米其林餐厅只对法国用户开放。如今的米其林餐厅也与餐厅的全球化战略密不可分。今天的米其林指南提供了一系列涵盖世界上许多最著名地区的套餐。继2007 年11 月成功发布第一版《东京指南》 后,到2008 年,该系列包含[27] 个不同的指南,覆盖包括日本在内的22 个国家。香港是中国第一个获得米其林星级评级的地区。
第一家获得米其林三星的中餐厅是四季酒店内的龙井轩粤菜餐厅。陈恩德主厨成为第一位获得米其林三星的中国厨师。
不过,一些消息也显示,
米其林的全球化也负有一定的责任。先是日本米其林传出一名法官因高级寿司店违反饮食规定而被解雇的消息,而在中国,米其林的评论则更多。此事屡遭指责。
首先,很多人说米其林评委针对的是粤菜(因为三星级的只有两家是粤菜),而更多人则说,
欧洲西餐的评价标准与中餐并不一致。习惯和观念。
相信大家都可以在电视上看到米其林厨师做的食物。很多人说这是一件艺术品。他们就是受不了。如果吃了的话,真的是无敌了。毕竟我们都知道米其林厨师在选拔的时候都通过了考试,才有资格进入米其林厨师。对他们来说,
最重要的是,创新很精致,他们提供的食物令人印象深刻。一不留神,每道菜的分量实在是太精致了,根本就不用吃东西。对于很多网友来说,光咬牙还不够,价格也很美丽。
除了非常小的餐点外,米其林厨师还提供不同的菜肴。他们可以说每道菜都会有所不同,需要创新。
它在很多方面看起来都很棒,但也要注意这一点。涨幅也非常惊人,因为上面的盘子看起来就像一堆废纸,但你无法想象这个盘子有多昂贵和安抚,实际上是炸鱼皮。说到炸鸡皮,大家都经常吃过。没有更多的钱了。连厨师都觉得很特别。味道也不错,对于很多人来说还没有吃过。不过已经吃完了,就算来100盘也吃不饱。
中国哪些城市有米其林餐厅?分别是几星的?
2016年9月21日发布的《米其林指南上海2017》,全国共评选出26家星级餐厅,其中粤菜餐厅9家,西餐厅6家,上海菜餐厅5家,其他中餐厅5家。
米其林三星级餐厅:上海唐阁
米其林二星级餐厅:Joel Robuchon Gourmet、西粤八号、紫外线、艺龙阁、永福会、御宝库
米其林一星餐厅:伊利斯爵士、大东(国际广场)、大东海参店(岳阳广场)、鹅妈妈(莘庄店)、凤凰、福和汇、家全七福(嘉里中心)、金轩、老干贝、老正兴;
利花园(国金中心)、利花园(环球贸易广场)、迷失上海、南路哲里、江浙会、泰安门、新荣基(上海广场)、永逸亭。
2019年11月28日发布的《米其林指南2020北京》榜单中,米其林三星级餐厅1家,级别最高,米其林二星级餐厅2家,米其林一星级餐厅20家。
三星级餐厅:新荣记(新源南路店)
两家二星级餐厅:京兆印、五里香
一星级餐厅20家:彩艺轩、翠花楼、大东(工体东路)、大东(东四十条)、礼家菜(西城店)、富春居、淮阳府、ILRistorante-NikoRomito、湘爱(工体东路);
京雅堂、老吉堂、雷源(金宝大厦)、澪、食酒、家全七福、盛永兴(朝阳店)、北京厨房、TheGeorg、新荣记(建国门外大街店)、新荣记(金融街店)
扩展信息:
《米其林指南》中包含的餐厅必须首先获得至少一对刀叉标志。该分数是指南对餐厅的基本评价标准,范围从最高5对到1对,主要表示餐厅的舒适程度。
米其林星级是由一组被称为“监察员”的精选“食品间谍”来评判的。每次检查人员到餐厅或酒店进行判断时,都需要隐藏身份潜入酒店进行审查。
他们需要参考餐厅的食物(60%)、用餐环境(20%)、服务(10%)和葡萄酒搭配(10%)。
参考来源:
百度百科-米其林餐厅
宁波有好吃环境又好的餐厅吗?特别是西餐,是不是比较高档的餐厅都在?
宁波的西餐不是很出彩。海鲜宴比较有名,档次也有多种:高档的有味道好、环境优雅的天一石浦酒店,面朝天一广场,微风拂面;高档的有天一石浦酒店,面朝天一广场,微风拂面;中档口味不错的有永商桥、奶奶家,但人多的话就得排队等位;还有海鲜摊位,比较有名的有江北白沙码头摊位、槐树路摊位、鄞州区科技路摊位。邀上三五好友,点上一杯鲜啤酒,畅饮天地。多么高兴啊!
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