自制糖醋里脊是一道美味又简单的家常菜。它以嫩里脊肉为主料，搭配糖醋酱。其口感浓郁，色、香、味俱佳。
首先，准备好所需的原料。我们需要新鲜的里脊肉，生姜，大蒜，青椒等。将里脊肉切成均匀的块，用盐和料酒腌制。这会增加里脊肉的嫩度和质地。
接下来开始制作糖醋酱。锅中加入适量白糖，小火慢慢加热至融化。然后加入适量白米醋、番茄酱和少许盐调味，继续搅拌均匀。
然后，在另一个锅中倒入适量的油，预热至60%热。将切好的里脊肉放入锅中快速炒油，至表面变色后捞出备用。
再次用同一锅，底留少许油，加入姜末、蒜末、青椒炒匀。然后将之前抹过油的里脊肉放入锅中，继续翻炒均匀。
最后将准备好的糖醋酱倒入锅中，快速翻炒均匀。当汁液变稠时，关火即可食用。这道家常菜色泽红润，酸甜可口，香气四溢。
家常糖醋里脊是一道非常受欢迎的菜肴，无论是家庭聚会还是日常生活中都可以成为一道美味佳肴。不仅制作简单方便，而且营养丰富。里脊肉含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，对身体健康很有帮助。
总而言之，自制糖醋里脊是一道美味又简单的菜肴。只需几个简单的步骤即可制作出美味可口的饭菜。无论是逢年过节，还是平日里，都可以尝试制作这道美食，享受它独特的味道和美味。
