大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炒才鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干炒才鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧干拨财鱼的做法？
、2斤多重的黑鱼一条，刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑腹，清洗干净，沥干水；
2、调料准备好，不限于这些品种；
3、热锅热油，将擦干表皮水分的黑鱼入锅中，先不要晃动，将鱼皮煎定型、微黄时再翻身；
4、煎另一面，方面同上一步骤；
5、倒掉多余的油，将葱段、姜丝等调料入锅，煸炒出香味，淋料酒、酱油、撒盐，倒2碗热水；
1、原料：咸干财鱼一条；配料：青豆适量、葱、姜；调料：料酒、生抽。
2、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上。3、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。
4、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟。
5、取出后，装盘即可食用。
步骤 1
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黑鱼切片，加入适量盐，料酒和生粉抓匀腌制二十分钟
步骤 2
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起锅烧油，加入生姜大蒜干辣椒花椒炝锅。加入郫县豆瓣酱炒出红油，此处需用中小火，避免糊锅。
步骤 3
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食材明细
剥皮鱼、姜、蒜、料酒、红尖椒、老抽、野山椒、鸡精、白糖。
1、剥皮鱼洗净，切块，加少许盐，1大勺料酒腌制半小时。小点的剥皮鱼就不需要切了。
2、准备好调料。
酱爆财鱼片做法？
准备材料 ：财鱼肉300克， 姜片 3片，盐适量， 木耳适量， 鸡蛋清 一个，黄酒 2勺，水淀粉适量， 鸡汤 半碗，白糖 一勺，葱半棵切段段，麻油 适量，笋片适量
做法：
1. 黑鱼切片，放入碗中，加盐少许，鸡蛋清1 个，淀粉拌匀。
2. 起锅烧油，烧至5 成热，投入鱼片，拨散，至鱼片呈乳白色时去油。原锅复上火，放猪油50 克，待4 成热时，放入葱段和笋片、水发木耳，略炒后加黄酒、鸡汤、盐、白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，倒入鱼片炒匀，加麻油盛入盘中。
3 ，鱼骨及皮洗净，入沸水锅略烫后捞出。加水适量，放猪油50 克，放
财鱼干怎么做好吃？
1.财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用、，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块
2.锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香
3.加财鱼片翻炒
4.加少许豆瓣酱翻炒
5.加入彩辣椒翻炒
6.干扒财鱼完成
财鱼干这样做好吃：
1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。
2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。
3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。
5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。
干财鱼怎样煮好吃？
1.
首先准备好所有的食材,花生清洗干净后,用清水浸泡开,将干财鱼切成鱼条。
2.
将排骨在清水中清洗干净以后,放入到冷水中煮沸以后,取出放在一旁备用。
3.
锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的姜炒香,然后再加入排骨,煎制两面金黄色以后,将干财鱼放入到锅内继续翻炒,最后撒上适量的料酒。
4.
锅内加入适量的开水,大火将水煮开以后,加上适量的红枣和枸杞继续煮开即可。
到此，以上就是小编对于干炒才鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炒才鱼做法大全的4点解答对大家有用。