大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东鱼吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东鱼吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
山东鱼汤正宗做法？
食材：
鲈鱼500克，西红柿2个，生姜1块，番茄酱20克，小米椒2个，泡椒5个，鸡蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，白醋半勺，蚝油1勺
番茄鲈鱼汤的做法
1.鲈鱼清洗干净，沿着鱼骨对半切开，用刀片成鱼片，鱼骨切成小段。
2.在切好的鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个搅拌均匀。
主要材料北芪20克，生鱼450克（1条或2条），大枣3粒削皮。
做 法
1、北芪、大枣洗一洗。
2、生鱼宰后清洗，抹干水。
3、烧开厚底镬或新中式镬，下油1汤勺搪匀镬，学会放下生鱼，用温火煎至微淡黄色，盛起。
4、水5杯或适当放进锅内煮滚，放进生鱼、北芪、大枣煮滚，温火煮3钟头，下盐调料
1.
鱼去骨片成大片,鱼骨掉好鱼汤备用。片好的鱼片洗干净加入盐蛋清淀粉抓桨
2.
豆芽用水烫好备用
3.
用花椒辣椒炝锅放入豆芽煸炒加入鱼汤炖熟。用漏勺捞出放入汤盆。然后放入鱼片。
山东蒜香鱼做法？
1、准备阶段：先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。
2、蒸鱼：两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。
3、调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。
4、蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。
5、浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。
食材清单
龙利鱼柳 1块 、 蒜 4瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 糖 半勺 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
龙利鱼室温软化，用拓牌刀先对半切开，再分切成块
步骤2/10
鱼块放盆里，加蒜末
步骤3/10
山东蒜泥鱼的做法？
蒜泥鱼的做法步骤
步骤 1
锅中加水加入花椒粒，葱段、姜片、辣椒，醋，八角一个，盐少许。水开后。煮20分钟。捞出放入盘中控水。
步骤 2
锅中加入大量的油，加入姜末，蒜末，香油、耗油、盐，味达美，少许水，加入少许的香菜，关火浇在鱼身上。即可
步骤1将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键
步骤2
将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下即可
步骤3
葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟
山东十大经典名菜？
山东省前十大名菜与你分分列出.
1.鲁菜济南菜的代表作，九转大肠。
2.爆炒腰花也是济南菜，耳熟能详代表作之一。
3.葱烧海参，是山东省经典名菜。
4.博山豆腐箱，又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。是淄博市的传统菜，属于鲁菜。
鲁菜的代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼等等。鲁菜，是中国传统四大菜系之一，同时也是黄河流域烹饪文化的代表。
一、葱烧海参
山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。
二、糖醋鲤鱼
山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。
三、九转大肠
济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，色泽红润，质地软嫩。
四、油焖大虾
山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸。
五、木须肉
原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
到此，以上就是小编对于山东鱼吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东鱼吃法大全的4点解答对大家有用。