大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考！
今天我们用冬天常吃的土豆炒丸子。炒好后可以直接当菜吃，也可以当零食吃，一举两得。薯条一般用土豆，但是炸丸子味道很好，而且这些丸子不含糖。不爱吃甜丸子的朋友可以试试这个方法。
马铃薯丸子的制作方法
1.首先准备一个土豆，先切好再蒸。
土豆去皮，洗净，切片，锅内烧开水，通气后放入蒸笼蒸20分钟左右。
将蒸好的土豆放在案板上，用刀背压成土豆泥，倒入盆中。
加入2克盐和2克胡椒粉，搅拌均匀，然后加入30克糯米粉，再次用筷子搅拌均匀。
土豆泥不要加水搅拌均匀。用手将土豆泥压成球状，倒入10克植物油继续揉成土豆面团。
挖一点土豆面团，像小时候玩泥巴一样，双手把土豆泥搓成球。
用双手直接击球几次，让球更有弹性。
球做好之后，放在盘子里，每个球之间留一点距离。
2.把所有用过的丸子做好，油炸。
锅里烧油，油温四成热时，从锅边放土豆球。
炸丸子的整个过程要保持中火，吃丸子的过程中要晃动锅。
丸子熟了会慢慢浮起来，油乎乎的丸子表皮金黄酥脆，可以捞出来控油。
现在有一种滚肉丸，看起来比薯条还好吃。接下来，我们来摆盘。
将小葱切成片，放在盘子底部。然后把土豆球放在小葱上就可以吃了。
很好做，而且吃起来很脆，有点类似薯条。家里的孩子粘点番茄酱当零食吃也不错。
关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
