开面包店需要准备各种原材料和材料。这些物品是制作面包、糕点和其他甜点的必要基础。这里有一份详细的清单供您参考。
基础原材料
1、高筋面粉：用于制作面包的面粉，蛋白质含量高。
2、低筋面粉：用于制作蛋糕、饼干等糕点的面粉，蛋白质含量较低。
3、酵母：一种能促进面粉发酵，使面包等食品膨胀的微生物。
4、水：制作面包的重要原料，影响面团的硬度和发酵效果。
5、糖：用于增加面包的甜度，帮助酵母发酵。
6、盐：有助于面筋的形成，增加面包的嚼劲和弹性。
7、鸡蛋：为面团提供蛋白质和脂肪，使面包更松软。
8、牛奶：代替部分水，为面团提供更丰富的口感和营养。
9、黄油：用来做一些面包的表面，使面包更酥脆。
面包类原材料
1、面包糠：用来包裹面包，增加口感和吸油量。
2、面包专用油脂：用于涂抹在面包表面，以增加香气和口感。
3、肉松：用在面包中间，提供营养和口感。
4、蔬菜：如生菜、火腿、培根等，可以夹在面包之间作为配料。
5、酱料：如沙拉酱、番茄酱、芥末等，与面包搭配使用。
糕点类原材料
1、奶油：用于制作蛋糕、糕点及其他糕点的馅料和表面装饰。
2、果酱：如草莓酱、蓝莓酱等，用来夹在糕点中间或涂在表面。
3、巧克力：用来制作巧克力蛋糕、巧克力糕点等甜点。
4、坚果类：如杏仁、核桃等，可直接作为糕点配料或制成馅料。
5、含糖量高的水果：如草莓、蓝莓等，可直接用作糕点的装饰或制成果酱。
其他原材料
1、烤箱：用于烘烤面包、糕点，是面包店必备设备之一。
2、搅拌机：用于搅拌面团和馅料，使配料充分混合。
3、量杯、量勺：用于计量原料用量，保证品质和口感的一致性。
4、擀面杖、模具等工具：用于制作不同形状、大小的面包、糕点。
5、电子秤：用于精确称量原料重量，保证品质和口感的一致性。
6、保鲜盒、保鲜袋等储存容器：用于储存面包、糕点，保持新鲜和口感。
7、包装材料：如纸袋、纸箱等，用于包装面包、糕点，以便于销售和储存。
8、其他杂用品：如厨房用纸、洗洁精等，用于保持厨房卫生、整洁。
以上是开面包店所需的基本原材料和材料清单。希望能为您开面包店提供一些帮助。当然，具体需要的品种和数量需要根据门店定位、顾客需求、市场情况等因素进行调整和优化。
