大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛舌汤做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛舌汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西式牛舌汤怎么做？
酸汤牛肉面的做法主料面条（生）150克（干宽板面）西红柿1个酱牛肉150克辅料稥醋1汤匙鸡精1小勺盐1/2小勺豇豆少许辣椒油1小勺1.准备材料2.西红柿去皮切碎，越碎越好3.锅烧热加油，放西红柿煸炒出红油后加水，调入盐、鸡精和香醋4.倒入碗中凉凉备用5.锅内加热水，开锅后把豇豆焯熟6.放入宽面煮熟7.入冷水过凉。放入酸汤中，加牛肉、豇豆，我又临时加了一个荷包蛋，浇上辣油就可以了
五香牛舌正宗做法？
1.将牛舌洗净，切下舌根，入开水锅内略烫片刻，捞出，用刀刮净表层的老皮，洗净，取纱布一块，将花椒、大料、桂皮包好，油菜心择洗干净，一破两半，葱切段，姜切片，拍松备用。
2.取锅坐在火上烧热，倒入熟猪油100克，油热后，投入葱段、姜片，炸呈金黄色，加料酒、酱油、白糖、精盐2克，放入鸡汤、牛舌及纱布包，在旺火烧开，撇净浮沫儿，移至微火上慢烧至烂。
3.将焖烂的牛舌取出，稍凉后，用刀切成厚1厘米的大片，整齐地码在扣碗内，将锅内的原汤倒在碗内，用油纸封严碗口，上笼蒸透，取出，碗内的汤倒在锅中，牛舌扣在大盘内，锅内的汤上火烧开，加味精调好口味，用水团粉15克勾芡，淋香油浇在牛舌上。
4.另坐锅火上，倒入熟猪油50克烧热，放入油菜心，加精盐1克，煸透围在盘边。
牛舌火锅做法？
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
傣味醋水牛舌做法？
傣味醋水牛舌的做法
主料 牛舌250克
辅料 莲藕50克 水发木耳50克小料 青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克 泡姜15克 酸菜20克 小香菜10克 小香葱10克 小芹菜10克调味料 醇香一品汤8克 浓缩鸡汁6克 鲜麻辣鲜露6克 蒸鱼豉油6克 干青花椒粒10克 胡椒粉3克 熟猪油50克 藤椒油5克
腌料 安多夫腌粉3克 鸡粉3克 .料酒5克
烹饪步骤
1. 将牛舌切成大薄片加入码味料腌制30分钟待用；
2. 将除酸菜外的小料加猪油爆香加高汤2000克滶煮15分钟取汁水约1200克加入调味料调味待用；
3. 将辅料氽熟垫盘底，牛舌滑油后加酸菜用汤稍煮倒入盆中；
4. 将猪油烧热炸香青花椒粒，白芝麻倒入牛舌上即可。
干锅腊牛舌怎么做？
酱爆牛舌材料牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许做法1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。
2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。
3.炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成大葱扒牛舌材料主料：牛舌500克，辅料：大葱150克，调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克做法1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。番茄牛舌材料咸牛舌400克，番茄200克，番茄酱80毫升，洋葱片30克，唐芹段20克，蒜片10克，黑椒碎少许，鸡汤、糖、菜油、生粉各适量做法1、番茄去皮，切粒备用；
2、牛脷切片，飞水备用；
3、开锅下油，中火爆香洋葱、蒜片和黑椒碎，下牛脷大火翻炒片刻；
4、下番茄酱、番茄粒、唐芹和适量鸡汤，以盐、糖调味，滚开勾薄芡便成。
到此，以上就是小编对于牛舌汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛舌汤做法大全的5点解答对大家有用。