大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱿鱼菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鱿鱼的16种家常做法？
主料：干鱿鱼、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
【用料：】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）。
【做法：】
1、将土豆条和胡萝卜在热油中炸八成熟，捞出控油。
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。
魷鱼去膜去内胀，冲洗干净然后切成2脂宽魷鱼卷，锅中加入水烧开加入1勺料酒，倒入魷鱼烫1分钟捞出来控干水分，然后把小米辣，香葱切小段，大蒜拍扁，羊葱，青红椒切小块备用，起锅烧油把所有备好的料翻炒后加入啤县豆酱小火爆香，这时倒入沥干改大火快速翻炒，再加入料酒生抽调味均匀马上出锅。的魷
宁波菜红烧鱿鱼的做法？
主料
鱿鱼200g，五花肉500g
调料
冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，调和油适量，海鲜酱适量
1.准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。
2.五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
3.锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。
4.放入鱿鱼，烹入料酒。
5.加入冷水没过肉。
6.水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
原料 五花肉500克，鲜鱿鱼150克
配料 桂皮1根，姜3片
调料 老抽酱油1勺（约15毫升），生抽酱油2勺（约30毫升），料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），绵白糖2勺（约16克）
步骤
五花肉切成2厘米大小的块；鱿鱼撕去表面薄膜，切成边长约3厘米的厚方片，并在一面切花刀，即横、竖各划几刀但不切断。
1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
小诀窍
1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。
2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。
鱿鱼喜庆的菜名字？
鱿鱼谐音有余，寓意年年有余
用鱿鱼做的菜名叫蒜酱拌鱿鱼。
材料：
火碱发鱿鱼500克、香菜叶15克、鲜蒜头50克、酱油15克、白糖20克、盐2克、味精4克、绍酒10克、香油20克。
做法：
1、将鱿鱼去头、须，将身段刮净筋、杂质，洗净切丝，入开水锅中飞水后，入漏勺沥净水分；
2、将大蒜去皮，切去头尾，用刀拍碎后剁成细茸，放入碗内，加入酱油、白糖、盐、味精、绍酒、香油，调匀成蒜酱；
鱿鱼能炒什么菜，和什么一起炒好吃？
韭菜
1/12 勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。
2/12 再放入少许胡椒粉。
3/12 倒入适量黄酒。
4/12 放一汤匙水淀粉搅匀。
5/12 把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。
到此，以上就是小编对于鱿鱼菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼菜做法大全的4点解答对大家有用。