大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈拉巴做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈拉巴做法大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧哈拉巴最正宗的做法？
食材：哈拉巴骨头1个；油豆角300g；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；花椒适量；八角1个；肉桂1块；香叶1片；椒盐粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。
做法：1、哈拉巴洗净，冷水下锅焯水；
2、捞出控净水分，备好调料；
3、锅中加入适量的水，下入哈拉巴，加入所有的调料大火烧开；
4、转小火慢炖至软烂脱骨；
5、捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉摘下来，这些肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃。
主料：猪哈拉巴1个配料：生菜叶
调料：酱油，芝麻油，蒜泥，红油，香菜末做法
1、将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨。
2、生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上。
3、然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃
海拉巴子做法？
所需食材：哈拉巴1个；油豆角300g；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；花椒适量；八角1个；肉桂1块；香叶1片；椒盐粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。
做法：1、哈拉巴洗净，冷水下锅焯水；
2、捞出控净水分，备好调料；
3、锅中加入适量的水，下入哈拉巴，加入所有的调料大火烧开；
4、转小火慢炖至软烂脱骨；
5、捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉肉摘下来，这些肉肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃也可以炒菜，还可以蒸着吃，今天的两道菜，其中的一道是蒸哈拉巴肉。将剔骨肉码入盘中，撒上葱花、椒盐粉、胡椒粉、盐，加入生抽；
6、上屉蒸10分钟；
7、蒸好的肘子肉软烂鲜香，不肥不腻
哈尔滨酱骨头酱的做法？
步骤 1
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新鲜猪骨（我用的是哈拉巴）洗净，斩成块，冷岁泡2个小时。
步骤 2
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准备香料，葱、姜、八角、桂皮，香叶、花椒、丁香备用
步骤 3
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首先，将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
然后，将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）
接着，大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。
然后，加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
最后，酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。
要点：
为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。
去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的“飞水”，也是为了更好的保持肉味。
在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。
酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。
1. 将大棒骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，边煮边打去浮沫。煮好后捞出，用水冲洗干净。
2. 准备葱段、姜块，备用。
3. 起锅烧油，放入葱段、姜块，炒出香味。
4. 加入秘制酱汁，大火烧开。
5. 将大棒骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时，直到肉质软烂。
6. 将炖好的大棒骨捞出，放入垫有生菜的盘中，用锡纸包裹骨头。
7. 将包裹好的骨头放入预热的烤箱中，烤制 10-15 分钟，直到表面微黄。
到此，以上就是小编对于哈拉巴做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈拉巴做法大全的3点解答对大家有用。