大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小炒素菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常小炒素菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家常小炒素菜20道？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
6、放入青红椒炒香。
7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。
9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……
素小炒配料？
1.用料，韭菜和豆芽洗净。鸡蛋打入碗里。
2.韭菜切小段，鸡蛋放适量盐打匀。
3.开火，放适量油。
4.把打匀的鸡蛋倒入炒熟。
5.放入韭菜和豆芽，翻炒，放入适量盐和醋、生抽。继续翻炒。
6.熟后盛盘。
第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。
食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：
１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝
２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可
第二道，炒胡萝卜丝。
食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量
做法：
１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用
２．热锅下油，放花椒炒出香味
韭菜鸡蛋素小炒，是一道家常小炒，很受家庭欢迎。下面我给大家讲一下，我是怎么做的。
首先把韭菜洗干净沥水，然后准备几个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀备用，开始把韭菜切段，最后韭菜收点盆里，放盐和五香粉加入适量油，搅拌均匀，最后把酒店业倒入盆中，再次搅拌均匀就可以。
起锅烧油，油热把韭菜鸡蛋倒入，翻炒均匀就可以了！
经典素菜家常小炒？
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
6、放入青红椒炒香。
7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。
9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。
到此，以上就是小编对于家常小炒素菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小炒素菜谱大全的3点解答对大家有用。