意大利面是常见的西餐之一，家庭版意大利面怎么做？
西班牙面食营养丰富，口感好，味道鲜美。意大利面条是最常见的西餐。一般去西餐厅，都会点一盘意大利面。我们先来说说面条。一般是超市买的意大利面条。很多人觉得意大利面比中国的新鲜面条硬得多。只是制作方法不同，味道也不同。麦克斯韦会卖掉它吗？速溶咖啡你还好吗！面食味道鲜美，能刺激咀嚼，有利于消化吸收，特别适合想减肥的人。面食耐煮、味道好、营养丰富。甜面酱的口味有很多种，有黑胡椒、牛肉、虾等，可以放任何你喜欢的食物。每个人都熟悉面食。相信很多人都喜欢吃，尤其是小孩子。面食的口味有很多种，比如番茄味、黑胡椒味、咖喱味、猪肉酱味等等，都特别好吃。
准备食材：意大利面（意大利面更好）、鲜虾、红椒、洋葱、番茄酱（圣女果也可以）、火锅配菜（也可以准备一些蛤蜊、鱿鱼圈等）。面食很硬，不容易炖，所以一定要提前煮熟。锅中加水，少许盐，一勺橄榄油，煮至8分熟，备用；将新鲜虾洗净，挑去虾线，去掉头。备用，将虾放入沸水和料酒中煮至8分钟；将西兰花焯水，沥干备用；将洋葱切成丝，备用；红灯笼椒洗净切丝备用；锅中加少许油，蒜末炒香，将虾脑放入锅中，炒出虾油，增强面食的鲜美感；加入番茄酱或圣女果，炒至浓稠，加入火锅配菜和海鲜（这里用的是鲜虾）；将食物混合均匀，煮三分钟。
将煮熟的意大利面倒入锅中，不断翻炒至均匀沾上酱汁，加入适量盐，盖上锅盖煮三分钟。如果有黑胡椒的话，还可以加入一些碎黑胡椒来提味！意大利面实际上是面条配上各种酱汁。煮的时候加点盐，不要让布有咸味就可以了。这样面条就不容易断了。煮约20分钟至半小时。拿出来剪下来看看中间有没有一颗白色的心。如果没有也没关系。如果太凉的话就把它拿出来放在一边。如果太凉，面条会粘在一起。出锅，放入适量无盐黄油，加入洋葱，喜欢的话可以加点牛羊肉（牛羊肉最好切成条状），出锅煎两遍，放入面食。
想加什么酱汁就加什么，比如西班牙牛肉辣椒酱、辣牛肉酱、黑胡椒酱、番茄酱等。众所周知，西班牙有两种名片奶酪，马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。添加其中一种或两种，绝对会给人一种浓郁的西班牙风味。可以添加各种欧洲香料，如欧芹、迷迭香、马郁兰、莳萝、蓝色鼠尾草等，可以是新鲜的，也可以是干的。各种香料的混合和应用是一门需要长期探索的科学。面食特别耐烹饪。需要煮一会儿才能确保不硬。从锅中取出并让它冷却。最重要的是火锅小菜和甜面酱的味道。
如何在家中做手工的意大利面
意大利面（又称通心粉）简介： 意大利面，又称意面，是中国人最容易接受的西餐类型。作为面食的合法原料，硬粒小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋的特点。用它制成的面食颜色呈黄色，耐煮，口感好。因此，正宗的原料是面食有好味道的重要条件。意大利面用的面粉和我们中国用的面粉不一样。它采用的是一种“硬杜林小麦”，所以煮久了也不会烧焦。这是最大的区别。那么它的形状也是不同的。除普通直粉外，还有螺旋形、肘形、蝴蝶形、贝壳形等数百种。
如何煮意大利面（通心粉）：先将水煮沸，然后加入意大利面。记得捏住面条的顶部立在锅中央，然后松手，让面条呈放射状展开（如果不是长面条，而是各种通心粉，就不用了）把它放在锅的中央，像鱼食一样倒入水中（就这样），然后加入适量的盐，开始煮。煮的过程中要注意，因为意大利面很容易煮沸，所以要站在一边观看。煮的时候一定要搅拌，这样才不会粘成一团。如果想知道面条是否熟了，可以拿一根咬下来，看看横截面是否有白点。如果有，说明还没熟，需要继续煮，或者可以用指甲捏一下或者用嘴尝一下硬度。 （根据个人软硬口味）。
鱼味意大利面（通心粉）
材料：意大利贝壳面食100克（其他块状面食，如蝴蝶面、螺丝面）、红辣椒1个、黄瓜半根、葱10克、大蒜10克（约2瓣）、生姜5克、泡好的红辣椒10克、盐少许、白糖5克、醋5克、酱油1克、高汤（或水）30克、湿淀粉15克、食用油
1、锅中放入适量的水。水烧开后加入半勺盐，然后加入意大利贝壳面煮（根据个人口味）
2、红辣椒去籽、筋，切成菱形片，黄瓜切丁；葱切碎，蒜切末，姜切末，红辣椒泡发后捣碎
3、湿淀粉、盐、糖、醋、酱油、高汤混合成汁
4.煮熟的意大利面取出，沥干，淋上少许橄榄油拌匀（这一步也可省略）备用。
5.锅烧热，加入油，加入红辣椒末、蒜末、姜末炒香
6.加入意大利面并搅拌均匀
番茄酱意大利面（通心粉）
配料：意大利面条（面条）、洋葱、大蒜、西红柿、香茶、新鲜洋葱、盐、橄榄油、胡椒粉、鸡精
1、洋葱切细片，大蒜用刀拍碎，洗净的香菜和新鲜洋葱也切细片。
2、将西红柿切成1厘米大小的方块，然后放入过滤器中，去掉种子，滤掉水分。
4.锅中倒入橄榄油，加入蒜末，小火炒香。小心不要把大蒜烧焦了。
5.加入洋葱碎炒至稍微变色。加入番茄丁，加水和番茄酱，小火煮成浓稠的酱汁。
6、待酱汁香时，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐、胡椒粉和香葱末，搅拌均匀即可装盘
