大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做鱿鱼方法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做鱿鱼方法大全的解答，让我们一起看看吧。
做鱿鱼方法？
1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。
1.鱿鱼洗干净，横切小块。
2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。
3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。
5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。
鱿鱼的处理方法和做法？
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
整只鱿鱼的家常做法？
吃整只鱿鱼需要注意一些技巧，以下是一些常见的方法：
1. 煮：将整只鱿鱼放入开水中煮熟后，用筷子从口部轻轻插入，如果插得很容易就能穿透，说明熟了。然后可以斜切片或者切成圈块，配以调味品食用。
2. 烤：将整个鱿鱼洗净后，在外层涂抹上配以蒜、姜、酱油等食品的混合调味料后，用烤架或者烤箱烤制。烤好后切成小碎块或者圆圈，可直接食用或者蘸着调料吃。
3. 炸：可以将鱿鱼切成小块或者用整只鱿鱼直接炸。先把鱿鱼裹上面粉，然后放入油锅中炸制，炸制时间要掌握好，避免炸过头变得很硬。食用时，可以淋上蒜泥、酱油、香油等调味汁。
4. 炖：可以将整只鱿鱼加入炖锅或压力锅中，配以姜、蒜、料酒等调味微调合适后，炖煮时间要掌握好，避免炖过头变得很老，还可以根据个人口味加上量的盐，糖等佐料。
1、准备材料：鱿鱼1条、米饭1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡萝卜25克、盐适量、鸡精适量、蚝油2勺、日式酱油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量。
2、将鱿鱼撕去皮，去除内脏，嘴，眼睛，洗净。
3、锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。
4、鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。
5、锅中适量菜籽油烧至7成热。
6、下入青豆，玉米粒，胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。
7、放入米饭和适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
食材：鱿鱼2只，生姜少许，大蒜少许，干辣椒少许，八角适量，小葱一根
调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量
做法
1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
到此，以上就是小编对于做鱿鱼方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于做鱿鱼方法大全的3点解答对大家有用。