潮汕享有“美食之乡”的美称，是闻名遐迩的潮州菜、潮州工夫茶、潮汕牛肉丸火锅的发源地。
常见潮菜有：清炖鱼翅、生炊龙虾、上汤焗鲍、红炆海参、护国素菜、豆酱焗鸡、干炸果肉、豆酱焗蟹、金瓜芋泥、厚朥蚝烙、牛肉丸、猪肠胀糯米、卤狮头鹅、双烹粽球、炒糕粿、油浸鲎粿、水晶球、落汤钱。
潮汕小吃
纯粹意义上的美食，应该是小吃一类的食物。以下几种小吃颇具潮汕代表性。
潮汕牛肉丸潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃。
潮汕鱼丸
吃鱼丸子之俗，相传始于春秋战国，随着楚平王南迁，这种食俗便流传到潮汕。还有许多丸类的潮汕小吃，如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等。
潮汕蚝烙
蚝烙”实际即是“蚝煎”，这款传统小食，历史十分悠久。泰裕盛老店制作的“蚝烙”口味特别诱人，持续达半个世纪之久。
潮汕粿汁粿汁的特点是具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。
潮汕卷煎
制作卷煎的原料较多，香喷喷的。
潮汕普宁豆干
用大豆作主要原料的豆制品，普宁豆干的吃法有煎、焗、炸等。
潮汕春饼春饼的皮酥脆，馅咸香，是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
潮汕肠粉
潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。
