一、蒜溜虾仁？
溜虾仁的做法虾仁加入五香粉，一小撮盐，一大勺料酒，姜末，蒜末，蛋清腌制1小时入味。
腌制好的虾仁沾上干的玉米粉包裹住，下油锅炸熟，表面金黄，外皮香脆，有条件可以复炸一遍。
糖醋的比例是1:1，我用的是三大勺的白醋，3大勺的白糖，一小勺的番茄酱6大勺的水，一小撮的盐，玉米淀粉两大勺调成淀粉水。
淀粉水倒入锅中烧开，粘稠时倒入炸好的虾仁，虾仁均匀的裹好酱汁装盘即可。
二、蒜苔虾仁做法大全？
主料：蒜苔200克
辅料：虾仁150克，葱末10克，姜末10克，白糖1茶匙，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，盐适量，香油适量
做法步骤：
1，虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2，蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3，锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4，油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5，倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6，炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
三、蒜蘸虾仁正宗做法？
蒜蘸虾仁的做法如下
1、粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末；
2、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾；
3、油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；
4、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。
四、蒜香虾仁家常做法？
用料
红虾仁200克
蒜头6个
盐2克
胡椒粉1克
料酒1汤匙
食用油适量
糖一点点
迷迭香两颗
罗勒或黑椒适量
做法步骤
1、虾仁放入冷水中解冻
2、剥去外壳
3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。
4、放入料酒盐糖迷迭香罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。
5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁中火翻炒。
6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。
五、蒜香油炸虾仁做法？
材料
用量
猪里脊肉250g
虾仁500g
鸡蛋1个
蒜末一把
做法
1.把虾仁，肉加蒜末，盐，花椒粉，一个鸡蛋，少许地瓜粉拌匀，腌制20分钟
2.油锅烧至7成热时，虾仁，肉裹上一层面粉或面包屑，炸至金黄捞出即可
六、蒜容酱是什么?有什么用?怎么制作蒜容酱？
蒜蓉辣酱是我国南方的特产。畅销于国内外，深受人们喜爱。原料配方辣椒100千克蒜头40千克豆豉15千克食盐28千克三花酒1.5千克制作方法1.将蒜头的皮剥去，辣椒的蒂和柄摘去，与适量的食盐、豆豉和三花酒混合，用锤子将其锤烂，放在坛子或缸内。2.另取食盐3千克铺在面上，再将三花酒1.5千克全部撒上。最后封口，一般用石灰封闭坛，这样约存放1个月左右即得成品。产品特点具有蒜味及辣香，可谓上等调味佳品。
七、蒜容肠怎么做？
主料：五花肉400克，淀粉40克
辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克
1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。
2、准备好所需要的辅料，放到一边备用。
3、将肠衣清洗干净。
4、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。
5、然后倒入淀粉到五花肉里面。
6、倒入了之后继续搅拌均匀。
7、漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。
8、这样蒜蓉香肠就制成了。
八、怎么做蒜容酱？
大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分
2
放入料理机
3
打成蒜蓉备用。
4
葱白切成丝。洋葱切成丝。香料准备好。
5
锅中放油，不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。
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将所有香料都放进去。开始炸~
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随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。
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炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。
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剩余的葱白洋葱继续炸。。
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一直炸到焦黄。OK关火。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味，嗯，这就对了！
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将葱白和洋葱沥干捞出来。
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将锅中的葱油放置到温热。重新开火，全程小火。放入蒜蓉。
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开始炒吧。
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注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底
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将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。。蒜蓉的火候根据个人口味取调整，喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。
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最后加入盐。白糖。香油翻炒均匀即可。
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找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。
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成品图，香炸了~~~
九、虾仁蒜香菠菜的做法？
步骤1
菠菜去根洗净备用
步骤2
青虾剥皮，去虾线，掰成虾肉块
步骤3
蒜切成部分蒜末，部分蒜片
步骤4
锅热倒入橄榄油，五成热时加入蒜末炒出香味
步骤5
加入菠菜翻炒两分钟
步骤6
加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精
步骤7
出锅前加入蒜片即可
十、蒜蘸虾仁的家常做法？
1、粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末；
2、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾；
3、油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；
4、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。
