木瓜是广东人最熟悉的热带岭南水果。在农村，很多家庭门前经常可以看到木瓜树。在广东人眼里，木瓜是水果，是做汤的好材料。特别是家里有孕妇的时候，老人们喜欢用它给孕妇煲汤。
木瓜含有丰富的维生素C，只要是木瓜重量的一半，就能满足成年人每天的维生素C摄入需求，是同等重量下橙子的10倍。而且木瓜含有丰富的氨基酸和木瓜蛋白酶，具有美容美白的功效。所以木瓜是大家眼中的“木瓜”，有很多好处。
夏末秋初的季节，随着天气的变化，我们也发现皮肤开始出现干燥，需要补水，所以今天边肖给大家分享一款用木瓜做的广东汤，不油腻，味道香甜，有滋阴生津的作用。女性朋友可以用木瓜煲汤，在养颜美白的同时健脾胃，由内而外散发好气色。
做起来并不难。花几分钟时间看一看。这个木瓜靓汤是“广东汤”中的一种，尝过之后会继续煮几次。
2.用清水洗净玉竹。
3.将木瓜去皮，去掉里面的木瓜籽，切块，胡萝卜和生姜分别切块切片。用成熟度较高的木瓜煮汤比较甜，而用生木瓜煮汤相对来说不太甜，所以买木瓜的时候尽量挑成熟度较高的(木瓜是金黄色和橙色的，表皮没有太多黑点的比较好)。
4.猪蹄筋切块，放入冷水锅中，放入姜片，焯1分钟，去血水和杂质，然后捞出冲洗干净。
5.往汤锅里加水。将所有食材(木瓜、胡萝卜、玉竹、猪蹄筋、蜜枣)放入汤锅，大火烧开，撇去表面浮沫，再转小火焖40分钟左右。
6.煮出来的木瓜汤略白，有淡淡的木瓜香和甜味，可以用少许盐调味。
小提示：
猪蹄筋肉面筋少，油少。猪蹄筋肉煮熟后可以食用，味道不柴不馅，香甜可口。
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