一、怎么用一整只鸡烧可乐鸡？
红烧鸡的做法主料：鸡块500g辅料：油适量，盐5g，姜3片，蒜1个，白糖3g，八角2个。
步骤1.姜蒜切片。
2.鸡块洗净。
3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下鸡块翻炒至上色。
6.加适量水。
7.加盐，大火烧开转中小火炖。
8.汤汁浓稠时，出锅。整只可乐鸡的做法主料鲜鸡一只，可乐330ml。调料葱段,姜片,蒜片,花椒,八角,料酒,酱油,盐,胡椒粉鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。翻动鸡块煎至变色。倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。锅内倒入可乐。大火烧开后撇去浮沫和浮油。改中火，盖上锅盖继续烧制。
二、烧整只鸡要多长时间？
一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。
把鸡肉里的水分炒干，再加入开水，没过鸡肉，大火炖30分钟到1个小时，这个时间是根据鸡肉决定的，如果买的是小公鸡炖半个小时就行了，如果是买的老母鸡要炖1个小时。
三、整只鸡怎么热？
1、可以选择用微波炉加热，操作会比较方便，用锡箔纸包起来，不然会烤焦，然后可以直接全部放进去，加热几分钟后就可以享受香喷喷的烧鸡了。
2、如果家里没有锡箔纸，也可以用电饭煲加热，在电饭煲里加点水，再放一个铁架子，把烧鸡用一个可以放进电饭煲里面的容器装起来，然后再把碟子放在铁架上面，盖好，然后蒸10-15分钟，烧鸡就出锅了。
3、也可以用蒸笼加热，用保鲜袋把烧鸡装好，再扎几个扣，目的是为了释放蒸汽，把烧鸡放到蒸笼里面，把蒸笼放到锅子上面，锅子里面加点水，盖好之后，等待几分钟，蒸热了就可以吃了，一般是不会走味的。
在以上几种加热方法中，微波炉加热会比其他方法加热好吃，原因是用微波炉加热烧鸡会比较焦嫩，吃起来很香，如果喜欢口感软糯一点的话，可以考虑用蒸笼或者电饭煲进行加热，因为两者加热时不可避免都会有一点水分。
一、烧鸡的营养价值及功效禁忌
烧鸡作为一道传统风味佳肴，不仅香味浓郁，味美可口，还具有一定的营养价值。
1、烧鸡的营养价值
烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多，含量比例比较高，且很容易被人体所吸收，有增强体力、强身壮体的作用。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。
2、烧鸡的功效与作用
烧鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体，对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为，鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效，尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。
3、烧鸡的食用禁忌
不过烧鸡虽好，也要注意其食用禁忌。烧鸡属于发物，过敏人群及病人不宜食用，高血压、高血脂、胆囊炎患者尤其要忌食；肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者也不宜食用；普通感冒患者伴有头痛、乏力、发热等状况也要忌食鸡肉，鸡汤。
二、烧鸡的热量高吗
鸡肉的脂肪比较低，也是很多人喜欢吃的一种肉类，许多健身人群就常常食用鸡胸肉，那么减肥能吃烧鸡吗？烧鸡的热量有多少？
一般每100克的烧鸡所含有的热量为167大卡，从数值来看好像不太高，但实际上，一块烧鸡大约为30克，因此其所含有的热量就为50大卡，需要我们散步34.5分钟才能消耗掉，而我们吃一顿烧鸡是不可能只吃一小块的，因此食用烧鸡一次摄入的热量是非常高的，并且烧鸡采用的是油炸再卤制的做法，都是热量比较高的，更不说每100克的烧鸡里面还含有8.92克的脂肪，因此减肥人群是不适合食用烧鸡的，如果想吃鸡肉也要尽量选择水煮或清蒸的做法，如果实在馋的话，也只能吃两三块，不然就要加大运动了。
四、甲鱼整只怎么烧？
做法
原料:甲鱼一只,火腿,香菇,姜蒜葱,绍酒,盐,味精.
操作
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟捞出.
清炖甲鱼汤的做法清炖甲鱼汤温暖整个冬日
放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟清炖甲鱼汤的做法清炖甲鱼汤温暖整个冬日
营养价值
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力;清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。
据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
五、整只鸡做法？
【懒人焖鸡】
制作配料：整只鸡1只生抽2勺老抽2勺料酒1勺蚝油1勺胡椒粉适量五香粉适量姜丝3片蜂蜜1勺糖色1勺盐半勺
制作方法：
1、准备一只土鸡，提前处理清洗干净；然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味儿；
3、然后晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚；
4、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片；
5、腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片；
6、再把鸡放在电饭煲里面；汤汁也加进去，最好再加1勺糖色；
7、按煮饭键，大约煮40分钟左右；
8、时间到了，打开电饭煲，香味扑鼻而来，表面颜色比较浅；
9、翻过来颜色就比较深，然后先把鸡拿出来，电饭煲的汤汁倒在锅里，大火收汁，然后过筛淋在鸡身上；
10、我们的懒人焖鸡就做好了。鲜香味美，如果不想红烧，可以试试这个做法，软烂入味儿，汤汁浓郁，无油烟更健康！自己吃或是待客都是不错的选择！
六、荷香鸡整只鸡做法？
荷香鸡的做法步骤1.鸡块洗净,沸水,起盘备用。2.香菇温水泡发,干荷叶用水泡软。3.鸡块洗净,沸水,起盘备用。香菇温水泡发,干荷叶用水泡软。香菇泡水后洗净切条。4.炒锅放油,倒入姜块、葱段炒出香味,倒入鸡块,翻炒几下。然后倒入料酒、老抽、生抽,再翻炒,倒入香菇,再翻炒,再撒上一点盐、胡椒粉。再翻炒几分钟。5.然后倒入清水,水量刚好淹着鸡块就成。盖盖。水开后焖煮20分钟。煮好后收汁起盘。备用。6.将荷叶洗净铺在碟子上,将焖好的香菇鸡倒入铺了荷叶的碟子里,用荷叶包住。然后上蒸锅。蒸20分钟。OK。
七、中餐整只鸡怎么分？
1、整只鸡的分割，是将鸡腿、翅根、翅中、翅尖、鸡胸脯、鸡胗、鸡心、鸡肝分别切割下来，剩下的部分称为鸡架。这些不同部位按照价值排序，翅中、翅根、鸡腿在先，鸡肝、鸡架最次。
2、整鸡分割，通常是食品加工行业的初加工手段，目的是便于存储，方便消费者按需购买，快捷烹制食用。
八、整只鸡的保存？
整只鸡我们可以储存在冰箱的冷藏室里面。也可以切好以后炒干储存。
九、红烧整只鸡做法？
鸡洗净放入锅中加白糖，酱油，中火烧25分钟左右
十、整只芙蓉鸡做法？
主料：母鸡1000克
辅料：鸡蛋清180克、黄瓜25克、木耳25克、蛋糕25克、淀粉8克
调料：料酒15克、猪油100克、八角2克、小葱25克、盐7克、姜20克、味精2克、姜汁10克、葱汁15克
做法：
1、母鸡杀好，开膛取出内脏剁去双爪，洗净放置一夜。
2、再分档取下鸡脯肉砸成细泥。
3、其余剁两爿入汤锅煮熟。
4、鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸。
5、再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用。
6、煮熟的鸡撕下鸡肉，放入一个直径30厘米的方槽盘中。
7、再把鸡茸浇在煮熟的鸡肉上面，弄平用中小火蒸30分钟，取出冷却。
8、冷却后切成1厘米宽的刀背条，整齐的摆在大碗中即成“芙蓉”。
9、“芙蓉”碗内加入鸡汤250毫升、八角、葱段、姜片、精盐，上笼蒸30分钟取出。
10.再去葱姜、八角、原汤倒出。
11、“芙蓉”扣入大盘中。
12、原汤入炒勺烧开加入木耳、老蛋糕片、料酒、黄瓜片、葱丝、姜末、味精、精盐，调好口味浇在“芙蓉”上即成。
