主料
冬瓜500g??
辅料
沸水300ml??红烧汁60ml??
红烧冬瓜的做法步骤
1.?冬瓜洗净后刮去外面的绿皮，切成略厚的片
2.?锅内注入油，7成热时放入冬瓜片翻炒后加入红烧汁和沸水，搅拌均匀后加盖
3.?大火烧沸后转中小火焖至收汁即可
小贴士
1.收汁时要小心翻炒几下以免糊锅
2.把冬瓜换成五花肉或者土豆块就是地道的红烧肉和红烧土豆了，做法随心所欲
冬瓜顿肉怎么烧才好吃？
1将冬瓜洗净，2去瓤，3去皮，4切成中块；5将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，6待其颜色变白后捞出；7烧热炒锅后放适量的花生油，8油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，9将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。
红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜【原料】：冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。【制法】:1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。【特点】：味鲜咸瓜豆豉苦瓜炒鸡蛋番茄肉片焖蒜苔素炒丝瓜鲜蘑丝瓜炒绿豆芽鲜蘑扁豆肉片炒青椒韭黄炒肉丝红烧冬瓜【原料】冬瓜500克，蒜末少许，植物油20克，酱油25电，水淀粉50妃，盐、葱丝、姜末、麻油各少许。、【做法】刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗净沥干，切成2厘米厚的长条块，放入开水内煮5分钟，捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉，温水搅均作为调汁。锅内放入植物油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加麻油l0克，翻炒一下即可出锅。红烧冬瓜原料;冬瓜.配料;油,盐,味精,酱油,红辣椒.大蒜.准备;将冬瓜切成45X45MM的方块,再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格,把红辣椒,大蒜切碎.制作;将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中,注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油,然后把辣椒,大蒜加入并放入味精,稍许即可.这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口.
