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作为一个吃货大国的一员，在吃货的世界里，没有吃不到的东西，特别喜欢一些稀奇古怪的东西，比如蚕蛹。对于有些人，你不敢轻易尝试。虽然外表有点吓人，但是营养价值很高，民间有“七个蚕蛹一个卵”的说法。
煮熟的蚕蛹味道独特，富含蛋白质和维生素。它不仅是一种营养补充品，还能预防三高，帮助人体提高抵抗力。
我们日常生活中接触到的东西基本上都是冷冻的，有时候很难分辨它的新鲜程度。一般情况下，从颜色就能看出来。颜色看起来比较亮，浅一点的颜色比黑蚕蛹好。
给大家分享一个在家做蚕蛹的方法。如果你想吃，你可以在家做一道菜。味道并不比餐馆58的好。喜欢的朋友快来试试吧。
[干蚕蛹]
1.洗蚕蛹300g，很多超市都能买到。一把花椒，一把干红辣椒，然后泡在清水里。
葱斜切成圈，蒜两片，切片，香菜切几下。
2.锅里烧油至微冒烟，倒入蚕蛹，开小火，慢火煎，将蚕蛹煎出水，煎干透，取出控油。
花椒和干红辣椒控干水分。
3.锅内留油，倒入控湿的花椒和红干辣椒，爆香花椒，倒入蒜和葱，翻炒，出锅，倒入蚕蛹，倒入盐、花椒和孜然，然后快速翻炒，放入香菜，倒入白芝麻，翻匀，即可出锅装盘。
技术总结:
1.在炒辣椒和干红辣椒之前，先用清水浸泡，这样不容易变老，色泽美观，味道也容易。
2.炒蚕蛹的时候一定要用中火，慢慢炒。炒出蚕蛹的水分。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
