大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种鱼类做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍各种鱼类做法大全的解答，让我们一起看看吧。
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
你好， 我是新晋的美食创作者KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。
鲫鱼虽然多刺，但是肉质鲜嫩，能够补充大量的蛋白质，而且对大脑也非常的好
红烧鲫鱼是一道四川家常菜，鲜香酸辣，非常好吃，是我家饭桌上的常客呢。
制作方法简单快速，下面就让我来给你介绍下具体的步骤吧。
所需食材包括鲫鱼一条，新鲜的更好吃哦，我这里暂时只能买到冷冻的
想简单又方便的做好一道鱼太容易了
广东阿锅为你讲解，广东除了水煮鱼，还有干煎，清蒸等做法，水煮在广东以外很多人接受不了，清蒸倒是很多人喜欢。所以今天我给大家介绍一道清蒸鲈鱼（很多鱼都可以）的做法：
准备食材：鲈鱼，葱姜蒜，米酒，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉，花生油
一、鲈鱼掏出内脏去掉鱼筛，鱼身划花刀
二、葱切段，姜一半切丝一半拍碎，蒜切片
三、鱼身倒入半汤匙蒸鱼鼓油，少量葱段和姜丝，再往鱼肚里放入姜碎和蒜片，往鱼身擦适量胡椒粉和盐腌制五分钟
四、取来蒸鱼盘，盘内先刷一层油放点葱段和姜丝和蒜片，将鱼放于盘里，同样方法再往鱼身上来一遍葱姜蒜，淋点三汤匙蒸鱼鼓油和少许花生油在鱼身上
五、锅中水开，放进鱼盘盖上盘盖，隔三分钟打开盖子，倒出鱼盘的水，放两汤匙米酒继续蒸三分钟
六、时间到了再熄火闷五分钟，一道美味又营养的清蒸鲈鱼就做好了
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。
鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。
【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
感谢你的邀请让我回答这个问题，大家好，我是刘涛美食，从事厨师职业。关注刘涛，每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧，和大家免费分享，下面我来跟大家分享“红烧鲫鱼”的做法，简单美味又好吃
一：将宰杀好的鲫鱼用水洗净，依次在背上打上一字花刀，打好后放入盆中开始腌制，加入少许食用盐，给涂抹均匀，最后腌制5分钟即可，生姜大蒜剁成碎末备用二：下面开始烹饪，锅烧热后给油滑锅 ，这样是为了避免粘锅，在家煎鱼一定要把锅给烧热，锅中下入菜籽油，旁边撒上毛毛盐，然后从锅边慢慢的下入鲫鱼，煎鱼的时候，不要一下锅就用锅铲动它，那样很容易把鱼皮给弄破，我们只需要轻轻的将锅转动即可，颜色金黄即可将鱼翻面，翻面后再将另一面给煎香，然后再下入姜蒜末干辣椒，从锅边下入豆瓣酱炒出红油，然后淋入料酒去腥，再加入适量的清水，淹没鱼身即可
三：下面开始调味，下入鸡精，白糖，陈醋，生抽，胡椒粉，最后盖上锅盖焖煮8分钟，8分钟后我们揭开锅盖，加点老抽上色，最后将汤汁不停的浇在鱼身上，那样烧出的鱼更加的入味，待汤汁快干时，淋入水淀粉芶点薄芡汁，即可出锅装盘，再将烧好的鲫鱼装入盘中，淋上烧好的鱼汁，撒上葱花美味即成
我是刘涛，一名地道的厨师，感谢大家对刘涛美食的支持，红烧鲫鱼还有红烧鳊鱼的做法的视频已经上传了，在我的头条主页，里面还有更多美食家常菜，喜欢我做菜的朋友们请帮我点个关注，谢谢大家了我家里常做鲫鱼、带鱼、黄花鱼等等，觉得都很好吃，但是说到方便好吃的，我觉得当属带鱼，因为带鱼无论是收拾、储存还是烹饪都很方便，而且味道也很美味，也是大多数人能接受的鱼类。
家里做什么鱼好吃还简单，
我来简单说一下，你做个参考吧
首先看你喜欢吃辣的还是清淡的
辣的，水煮鱼简单方便还美味，还可以吃到配菜，
先准备配料：盐鸡精味精，糖，胡椒粉，豆瓣酱，火锅底料，香水鱼料，姜葱蒜 辣椒段，花椒，酱油，花椒油，配菜，你喜欢吃的都可以，但不要太多了，记住你的主角是鱼
1先把鱼清理干净，鱼肉和鱼骨分开冲去血水，沥干水分，腌制，鱼肉加少许盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀，再放点蛋清，在放生粉，最后放点色拉油在鱼肉上面，鱼骨加盐，胡椒粉，料酒腌制就可以了，
2净锅开火，放菜籽油，猪油少许，下葱姜蒜辣椒段，花椒炒香，下豆瓣酱，火锅底料，香水鱼，小火炒香，舀上5勺水，现在开始调味，盐，鸡精味精，白糖少许，胡椒，料酒，酱油，少许花椒油，
3把自己喜欢吃的配菜煮一下，捞出放在容器里，接着放鱼骨，煮到7成熟，放鱼片，煮到1分钟左右全部一起倒在容器里，撒上蒜末，净锅开火倒多一点油，4成热，下辣椒段，青红花椒，炒香马上倒在鱼肉上面撒上葱花香菜芝麻即可，
注意事项：1做水煮鱼，可以用很多种鱼，最常见的，草鱼，花鲢，黑鱼，
2做鱼不一定非要是鱼片，你剁成块也可以，
你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗？
第一步：把虎鱼皮去掉（可以请卖鱼的去掉）
第二步：把鱼洗干净后放入盘子中，加入生姜。
第三步：大火烧开水沸腾后将虎鱼放入，中火蒸10分钟后加入李锦记蒸豆鼓油。
第四步：洒蒜叶或葱花摆盘，然后淋上热油，即可出锅。
你好，很高兴回答你的问题，虎鱼最佳的烹饪方式是清蒸。
葱蒸龙虎石斑鱼
材料
”石斑切盘 200公克“,"姜片 适量","葱段 适量","米酒 1大匙","盐 少许","葱丝 适量","姜丝 适量","辣椒丝 适量","酱油 1小匙","橄榄油 1大匙","香油 1小匙",
1、准备食材。姜，分别切成姜片、姜丝。葱，切成葱段、葱丝。辣椒，切成辣椒丝。
2、鱻活一号龙虎石斑切盘，鳞片、内脏皆已清除干净，-70℃急速冷冻及真空包装，保留最原始的鲜味。不用撕开包装袋，连同包装直接浸泡在常温水中解冻约40分钟，待鱼体完全变软即可使用。
3、葱丝、辣椒丝切法：将葱、红辣椒，洗净后取适量切段，切开后用刨刀(也可以用一般的刀子)切成丝。切好的葱丝先泡入水中备用。
备用。
4:将已解冻的龙虎石斑切片，在水龙头下稍微冲洗一下，放入盆中加入1大匙米酒、少许盐醃5分钟
分钟。
1分步阅读
我把注意事项放在步骤一，希望大家做时候要注意啊。 首先要比较专业的人来处理，不要没碰过几次鱼就想自己弄。比较危险的，因为鱼的背部的刺有毒 ，被弄到就会发炎，还要到医院处理挺麻烦的，所以要比较专业的人处理哦。还有就是它的牙齿蛮锋利的。
2
把鱼放盆子里，然后倒进白酒，目的是为了让鱼喝醉了，那就可以处理了，然后处理时候注意下鱼刺和牙齿就可以了，其他和别的鱼处理一样，不过它没有鳞。
3
把当归和枸杞都洗干净，然后把当归切成一段一段。
4
然后把鱼放在煮东西的陶瓷碗里或是自家用炖东西的杯（碗）也行，然后把当归、枸杞还有盐都洒上去，再盖上盖子。
5
把它放进锅子里炖 ，开始时大火（十分钟内）然后调小火炖，炖差不多一小时就可以了 ，差几分钟没关系的~~~
虎鱼也叫虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公，潮汕人叫“过猴虎”，有些地方叫”石翁”。这种鱼我是很喜欢吃的，肉质细腻，清甜，清香，不腥，味道很独特，比一般的海鱼都要好吃。唯一的不足是鱼刺很硬，且偏多，扎到手很疼，如果不小心被卡到喉咙了，一定要去医院就诊。
这种鱼大概有以下几种做法，我觉得都挺好吃的，大家可以试一下。
1.虎鱼焖蒜苗
做法：虎鱼清洗干净，沥干水份备用，蒜苗切段备用。把虎鱼先两面各煎一下，然后加点水，生抽，少许盐，盖上锅盖焖五分钟左右，然后再放入蒜苗继续焖几分钟就可以了。配料简单，做法也简单，但味道特别好，鱼汤汁用来捞饭更是好吃，不用菜都可以把饭吃完。😄
2.虎鱼蒜苗汤
这种做法更是简单，鱼不用煎。锅里先烧水，水开了直接把鱼扔进去煮就可以，等鱼熟了，再放入蒜苗，盐。汤很清甜，鲜美，可以说是吃到鱼的原汁原味。吃饭的时候可以不用再另外煮汤了，这种做法即是菜也是汤。
3.虎鱼煲苦瓜汤
这个汤很适合夏天喝，既有鱼的鲜甜，也有苦瓜的甘甜。这种做法是长年生活在海边的渔民的饮食习惯，很受欢迎。
做法是，苦瓜要先煲，煲个十几分钟再放鱼一起煲个十几分钟就可以了。如果想味道浓点可以煲时间长点，但这样的话鱼容易散开，吃时要小心鱼刺。
4.虎鱼炖猪骨头
鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做？
可以清炖。
把鱼清除内脏和鱼鳞，清洗干净。锅中烧水，加入姜片、大料、葱段，料酒，把鱼下锅，开锅后，下入豆腐块，加盐，继续小火慢煮，煮至汤汁变白，关火可以食用了。
这道菜不用放油，因为鱼本身就有脂肪的，非常美味的鱼炖豆腐，营养还不长肉肉。
水煮鱼片，把鱼切成片用盐生粉，鸡蛋清一丢丢油用手抓抓。锅里放油蒜姜葱脾豆瓣酱炒香加水加姜开后把鱼片到锅煮开好起锅装盆切丝2个小米椒撒香菜在鱼片盆中。一盆香喷喷色彩搭配好吃不胖水煮鱼片。
很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，鱼的做法有很多，除了题主所说的清蒸、红烧、油炸、糖醋外还有几种做法。下面为大家介绍几种其他的吃法。
第一种就是刺身，说白了就是生吃，但是能够做刺身的鱼要求比较高，要么是活鱼现杀，要么就是活鱼急冻，而且鱼肉质口感要佳，而且生吃没有腥味，海鱼做刺身的比较多，经常做刺身的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等等。
第二种就是做成鱼丸，基本上所有鱼能够做鱼丸，然后做成鱼丸汤，尤其是一些肌间刺特别多的鱼，把鱼刺剁碎，一起做成鱼丸，通常沿海城市的人们就是如此处理，味道鲜美又没有太多油脂，也不会长胖。
第三种就是做成咸鱼了，做成咸鱼后可以烤，烤咸鱼基本上没有油脂，但是含盐量比较高，不宜多食。
我是海鲜达人大李子，喜欢美食、喜欢海鲜的朋友可以多多关注。
到此，以上就是小编对于各种鱼类做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种鱼类做法大全的3点解答对大家有用。