1、材料：大酱2汤勺、洋葱1个、土豆1个、西葫芦半根、豆腐1盒、大虾500克、小鱼干7-8条。
2、土豆去皮洗净切小块，洋葱去皮洗净切小块；西葫芦洗净，切小块。虾去壳去虾线，洗净切块，晾在一边。小鱼干去头和内脏，放在纱布袋里。
3、把土豆、洋葱、西葫芦、虾和鱼干一起放入大碗中。
4、加水煮开，撇去浮沫，放入大酱拌匀，煮10分钟。
5、豆腐切块，放入煮5分钟即可关火。出锅可以撒些香葱。很正宗的韩国大酱汤完成啦！
大酱汤怎么做大酱汤做法
1、准备韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥，葱段，土豆切片白玉的南豆腐切块，西葫芦切片。
2、砂锅中放入淘米水，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
3、活虾去头，去皮，去沙线，备用。
4、水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
5、之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
6、加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
7、起锅前放点蒜泥和葱段。
大酱汤做法韩国料理？
材料:
大虾、花蛤、豆腐、西葫芦、土豆、黄豆芽、金针菇、青红辣椒、韩国辣白菜、姜片、蒜末、葱花、淘米水、韩国辣酱、韩国大酱、盐、鸡精
前期准备：
花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用。
所有主要食材，淘米水要第二次的。
大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁。
制作步骤
1、1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解。
2、1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解。
3、大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸。
4、汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟。
5、再下入豆腐、黄豆芽、西葫芦片目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精。
6、最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红。
7、加入蒜末，关火。
8、戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌。
