大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西农村菜名大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陕西农村菜名大全的解答，让我们一起看看吧。
陕西十大名菜的做法？
陕西十大名菜是指：羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、臊子面、葫芦头、油泼面、三秦豆腐脑、肉丸胡辣汤、蒜泥白肉和麻辣烫。以下是其中几道菜品的做法：
1. 羊肉泡馍：
材料：羊肉、面粉、酵母、盐、水、葱、姜、蒜、辣椒面、花椒粉、香菜、醋等。
做法：
（1）将面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团，醒发至两倍大。
（2）将面团揉成条状，切成小块，擀成薄饼状。
（3）将羊肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒面、花椒粉等调味料，煮熟。
紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时，原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。
陕北名菜？
1、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。
2、带把肘子
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致。
3、温拌腰丝
陕西延安十大名菜？
1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面。延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安红枣。延安特产美食，皮薄肉厚、味道甜美。
9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道
陕西蒲城十大名菜？
肉夹馍：肉夹馍是陕西最有名的小吃之一，也是全国闻名的美食。
凉皮：凉皮是陕西另一种十分受欢迎的小吃。
肉丸胡辣汤：胡辣汤是陕西十大名小吃之一，也是陕西省民间最受欢迎的汤类美食之一。
老碗面：老碗面是陕西省最受欢迎的面食之一。
油泼面：油泼面是陕西特色面食的代表之一，也是陕西人最钟爱的小吃之一
陕西红肉的做法？
把新鲜的五花肉切成四四方方的块状，准备花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，盐，辣子角备用。把肉倒进锅内中火燷。等肉内油燷出来后加入生姜，辣子角，八角，桂皮，香叶，倒入生抽搅拌，在倒入老抽上色，加入盐改用小火慢慢燷，一小时后尝肉熟了铲出既可。
做法如下:
1、主料：五花肉500克、冰糖30克、生抽10毫升、老抽5毫升。
2、辅料：葱少许、桂皮适量、盐少许、大料适量、姜少许、香叶适量。
3、将泡好的五花肉洗干净，切成4厘米见方的小块，准备好需要的调味品。
4、五花肉冷水下锅和水一起煮开，焯至肉变色，捞出用温水冲洗净肉上的沫子，沥干备用。
5、锅中放入少量的色拉油，烧至6成热时，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，这时锅中的油脂变多，放入10ml料酒和一点醋，去掉肉的腥味，然后将肉盛出沥干净油备用。
到此，以上就是小编对于陕西农村菜名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西农村菜名大全的5点解答对大家有用。