一、豆渣饼怎么做
制作步骤：
1，出完了浆以后，剩下的渣滓晾凉，放一个盆儿里。
2，拌入棒子面儿，磕一个鸡蛋，剁半棵葱的葱花儿，擦一个胡萝卜擦成丝，加入盐，加入适量苏打粉，搅拌均匀。饧上10-15分钟。目的是让每个玉米面儿的颗粒吸收足够的水分。
3，如果让面更加滋润，可以放入适量的小米面或者白面，要少放。这样面的弹性会更好。
4，软硬度要适中，面能揉成形状为宜。因为你出完豆浆的渣滓里还含有一定的豆浆，所以放水也要适量，另外，蔬菜放了盐也会沙出一些汤来，这些都要计算到水量里。
5，烙饼的时候饼不能太大，跟糊贴饼子差不多，成品大概是1.5公分厚，10公分直径就可以了。大了不好熟。
二、怎样用豆渣做饼？
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟
三、鸡蛋豆渣饼怎么做?
原料：
鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1、将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；
2、将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；
3、将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；
4、小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
四、豆渣渣燕麦饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋大号1个
燕麦粉45g
玉米淀粉20g
黄油40克
玉米油20g
砂糖30g
坚果类20g
红枣3个
豆渣25g
泡打粉0.8g
豆渣渣燕麦饼干的做法
豆渣炒干or微波炉叮去水分弄松散，融化黄油，粉类混合过筛。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤1
红枣去核，和坚果〔我用的核桃和杏仁〕一起切碎成渣渣。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤2
鸡蛋混合砂糖打散，分次加入黄油并搅拌均匀。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤3
倒入豆渣，坚果，红枣碎，大略搅拌一下，筛入粉类。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤4
用炒菜的姿势快速的将材料搅拌成团。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤5
用一把扁平的汤匙将饼糊舀出，大致整形排列到烤盘上，每个间隔1cm，再用汤匙背把饼干胚压扁。豆渣渣燕麦饼干的做法步骤6
烤箱预热到180℃，中层上下火烤18分钟，移到架子上冷却即可。
五、豆渣饼怎么做？
原料：
剩余黑豆渣1碗?面粉半碗?鸡蛋1个盐1茶匙鸡汁1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙香油1/4茶匙
做法：
1）将黑豆渣，面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀后，调入盐，鸡汁，胡椒粉和香油搅匀。
2）平底锅烧热后，倒入油，待油7成热时调成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背将饼摊平。
3）煎约1分钟后，翻面再继续煎约1分钟，待双面焦黄后即可。
