最近在网上讨论梭子蟹的价格，弄得我心痒痒的，今天就吃吧，哈哈~
肖明明
用料梭子蟹3只生姜一块葱一段大蒜瓣两三个淀粉少许油少量生抽2勺蚝油一勺白糖1小勺醋几滴水少许做法步骤1.梭子蟹挑了这个位置，感觉很饱。刚在网上学的，用上了。
2、将蟹洗净，去口、腮、肺等内脏，蟹肉切块，蟹钳用剪刀剪开一条缝或用刀背拍几下，味道不错。
3.准备好汁液，葱、姜切丝，蒜捣碎，加入蚝油、酱油、白糖、几滴醋和少许水拌匀备用。
4.蟹肉的一面蘸上淀粉
5.将油倒入热锅中，将蟹肉煎至肉面朝下，煎两分钟。
6.将蟹肉炒熟，然后加入蟹腿。
7.倒入汁液翻炒几下，把蟹壳放进去，盖上锅盖，焖五分钟。
8.揭开盖子小火调汁撒上葱花(我家里用的是香菜不是葱花)。
9.蟹肉不需要煮太久。越简单的味道越甜。吃一口~
10.开场的蟹钳~
小贴士
蟹肉不需要煮太久，不需要太多调料，更简单更美味。
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，咸；冷酷的本性。滋阴养血；排毒疗伤。主血燥闭经；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
滋养和排毒
螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益肢敛疮、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
