我喜欢吃面包,但是家里没有烤箱。我该怎么办?
放心吧!今天给大家带来了电饭煲面包的制作方法。这样做出来的面包松软可口,可以画出很高的成功率。来看看怎么做吧!
材料:
鸡蛋2个,面粉300克,黄油25克,盐1克,糖30克,酵母3克,椰子10克,白芝麻适量,蜂蜜适量,水105毫升。
练习:
将300克面粉倒入容器中,加入1克盐、30克糖、3克酵母和10克椰子,打入两个鸡蛋,留下一个鸡蛋的蛋黄,刷在面包表面。
用筷子将面粉搅拌均匀,分多次将105ml水倒入盆中,用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成面团,直到面团能拉出稍微厚一点的膜。也可以把水换成牛奶,这样面包和牛奶会更香。)
加入25g黄油,继续揉面团,直到面团可以从手套膜中拉出。薄膜越薄-最终面包的拉丝效果就越好。
将面团包好,放入锅中,盖上一层保鲜膜,放在一边醒发。
当面团有两倍大时,取出面团用手揉搓至里面有气泡。
把面团分成更小的面团,做成小球,盖上保鲜膜,让面团再松弛10分钟。
然后把松弛的面团压平,用擀面杖擀成舌状,从一端把皮卷起来,从中间切成两半。
在电饭煲底部刷一茶匙蜂蜜和一茶匙油,刷均匀后撒一点白芝麻。
将切好的面包卷面朝下,整齐的放在锅底,表面盖一层保鲜膜,放在温暖的地方继续醒酒。
等面包胚醒到两倍大的时候,刷一层蛋黄液,盖上盖子按下烹饪键就可以烤面包了。
等烹饪按钮跳到保温状态,再炖10分钟。这个电饭煲面包做好了,软软的,很好吃,可以刷。家里没有烤箱的朋友一定要试试这个方法!