大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋毛笋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋毛笋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糖醋竹笋的做法？
1.竹笋去皮切成薄2毫米左右的薄片。
切笋也是有讲究的，笋的根部没有头子上的嫩尖嫩，一般的话粗大一点的笋，会从中间把笋一切二段，嫩尖部分顺着切成片，下半段需横着切，把笋的纹理切断，这样根部的笋吃起来才不会老。
2.切好的笋片放入锅中，加没过笋片的水和五克盐，大火烧开，转小火煮五分钟，焯好水的笋片从锅中捞出控干水分。
笋一定要焯水，新鲜的笋涩味比较重，焯水时间长一点，涩味就淡了好多。
3.糖醋汁先调味好，一汤匙料酒、二汤匙生抽、三汤匙白糖和四汤匙香醋放碗中并搅拌均匀备用。
怎样做糖醋小竹笋？
糖醋小竹笋的做法如下：
1.准备好所需材料：小竹笋、泡椒、青椒、蒜、姜等。
2.将小竹笋切成薄片，青椒切丝，泡椒切碎，生姜和蒜切末。
3.瘦肉切丝，加入1勺料酒、1勺食用油和1/2的生姜末，抓匀后腌制10分钟左右。
醋泡竹笋的正确做法？
食材：酸笋
配料：姜片，小米辣，白醋
步骤：
首先将酸笋剥去外皮洗一下。然后将它切成小长条。起锅，锅中水烧开后，将竹笋下入锅中煮5分钟。竹笋煮好之后，将竹笋捞出来用冷水泡一下过凉
主料：竹笋3000克。
配料：纯净水1000克，白醋1500克，小米辣500克，小米辣水500克，白糖1000克，盐50克，鲜味宝100克，鸡汁100克，小米椒150克，蒜片200克。
做法：
1、新鲜竹笋，剥去外皮，清洗干净，切段，视竹笋大小在切片即可。
2、锅中加入适量清水，能够淹没竹笋即可，大火烧开后下入竹笋煮大约2分钟左右，捞出过凉水，捞出，控干水分，备用。
3、把纯净水1000克，白醋1500克，小米辣500克，小米辣水500克，白糖1000克，盐50克，鲜味宝100克，鸡汁100克，小米椒150克，蒜片200克放入容器中，加入处理好得竹笋，搅拌均匀，冰箱冷藏泡制一夜后即可食用。
所需食材：竹笋、食盐、米醋适量、白糖适量、大蒜适量。
做法步骤：
1、先把采收回来的青竹笋去壳和老的部分，清洗干净，将其均匀切成薄片。
2、把切好的青竹笋片装入干净容器中，上面撒适量蒜粒，加入米醋、白糖、一点点盐，搅拌均匀。
3、把糖醋汁浇入容器中，翻拌均匀，即可。
食物：青笋1根、盐2克、白醋3汤勺、白砂糖30克、蒜适当。
流程：
1.把青笋去叶清洗，除掉表皮，将其匀称切条。
2.把切完的莴笋丝摆盘，上边撒适当蒜粒，碗中添加白醋、白砂糖、一点点盐，搅拌均匀。
3.把糖醋汁浇入盘里，搅拌匀称，就可以品位。
醋泡竹笋的做法？
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2.取一调理盆，放入的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3.笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。4.在作法3上撒上少许盐拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。5.将竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用
1/5 把竹笋剥皮，切成块后，倒入水中焯熟，捞出用冷水冲凉后控干水份
2/5 热锅起油，倒入笋块翻炒均匀
3/5 翻炒均匀后倒入适量的水，生抽，盐，糖和醋，继续烧煮到滚开
4/5 滚开后洒入鸡精拌匀，然后倒入水淀粉收汁
5/5 收汁后就可以装盘了，这样一盘糖醋笋块就做好了。
到此，以上就是小编对于糖醋毛笋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋毛笋做法大全的4点解答对大家有用。