大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子的做法大全蒸茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子的做法大全蒸茄子的解答，让我们一起看看吧。
红烧茄子最普通的十种家常做法？
主料:茄子(紫皮，长)4根
辅料:大蒜2瓣， 葱3颗 ，生粉2勺 ，食盐小半勺 ，味极鲜半汤匙， 菜籽油400毫升 ，老干妈1勺 ，胡椒粉1克
做法:
步骤1 紫皮长茄子4根 去头去尾 洗净备用
步骤2 茄子切成长条 装到盘中
大茄子的蒸法和做法？
1.
面蒸茄子：准备茄子500克切成长条放入到盆子当中，接着再加入面粉150克，抓拌均匀，放入到蒸笼上面，小火蒸20分钟，20分钟以后直接盛出，如下图所示，面蒸茄子就做好了。
2.
红烧茄子：准备茄子500克，切成长条状，锅中放入食用油15毫升，然后再放入茄子500克，蒜末15克，生抽15毫升，红烧汁15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，番茄酱15克，白糖15克，翻炒十分钟即可。
3.
准备茄子500克，然后再把茄子500克放入到蒸笼当中，小火蒸15分钟，15分钟以后直接拿出，再把茄子500克切成长条状，放入到盘子当中，加入辣椒15克，小米辣15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，香油15毫升，混合调拌均匀即可。
蒸茄子的家常做法？
1. 正宗的蒸茄子做法步骤很简单。
2. 首先，将茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在每一片茄子上撒上一些盐，让其腌制10分钟左右，这样可以去除茄子的苦味。
接着，将腌制好的茄子片放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到茄子变软烂。
最后，将蒸好的茄子片摆放在盘子中，淋上蒜泥、酱油、香油等调料即可。
3. 蒸茄子是一道非常健康美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。
如果你喜欢吃辣，还可以在调料中加入一些辣椒油或者辣椒粉，让蒸茄子更加开胃美味。
蒸茄子的做法步骤
1.茄子冼净，切长条。
2.放入蒸锅里，蒸15分钟。
3.大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断。
4.调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量
5.把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里。搅拌匀。
6.倒入蒸好的茄子中间。
7.锅里烧热油，冒烟后关火，默数三下，倒入茄子里即可。
食材清单
茄子 1个 、 大蒜 半个 、 生抽 2勺 、 清水 少许 、 酱油 1勺 、 芝麻香油 少许 、 蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1
茄子洗净，去蒂，如果个头比较大肉厚，可以从中间剖开。
一直很喜欢吃清蒸茄子这道家常菜，原汁原味清清淡淡，最后拌上陈醋和芝麻油那是一个亮点，为整道菜增色了不少食材，主料： 茄子2个 ，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量。
家常茄子的10种简单做法？
食材：紫圆茄子一个，瘦肉100克，青红辣椒各一个，大蒜三瓣，生姜10克。干辣椒2个。
做法：茄子削皮切成长条放入盆中，加入适量面粉、淀粉、五香粉、食盐、料酒，抓拌均匀腌制二十分钟。瘦肉切丝。青红辣椒洗净切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加入300克清油，油温六七成时放入腌好的茄条，炸至焦黄时捞出沥油。倒出多余的油，锅中留适量油，放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入瘦肉丝，煸炒半分钟，放入青红辣椒丝，翻炒两三下倒入炸好的茄条，加适量精盐、白糖、十三香、老抽、料酒，加半勺清汤，中火焖烧三分钟，即可关火出锅。
到此，以上就是小编对于茄子的做法大全蒸茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子的做法大全蒸茄子的4点解答对大家有用。