杏鲍菇是生活中常见的菌类食品，味道鲜美，营养丰富。很多人吃杏鲍菇都觉得苦，那么苦的杏鲍菇能吃吗？下面小编就为大家解答一下！
杏鲍菇苦毒吗？
这个应该是炒之前没有焯水。杏鲍菇烹饪前需要焯水，否则会略苦。这是杏鲍菇本身的味道，可以吃。
杏鲍菇又名杏鲍菇，因其杏仁味和鲍鱼般的肉质口感而得名。是近年来开发培育成功的集食用、药用、食疗为一体的珍稀食用菌新品种。市场上有很多杏鲍菇产品，比如百山祖杏鲍菇配菜——杏鲍菇、杏鲍菇浸膏、即食杏鲍菇小包装、独立包装的杏鲍菇小包装等等。
杏鲍菇需要焯水。
杏鲍菇是否需要焯水取决于你打算如何烹饪它。煮汤的话，不需要焯水。
如果你习惯一直焯水蘑菇，可以焯水，但是很多宝妈说，焯水后杏鲍菇的鲜味已经没有了。这种情况下，建议你可以提前用盐水泡20分钟杏鲍菇，然后继续煮。或者不喜欢溺水的马宝可以在炒菜的时候多加点油。
杏鲍菇的营养价值
1、提高免疫功能
杏鲍菇对人体具有抗癌、降血脂、调理肠胃、缓解便秘的功效。
2.降低血脂
杏鲍菇热量很低。与普通平菇相比，杏鲍菇还具有降血脂、防癌的功效。又便宜又好吃。
3.动脉硬化的预防和治疗
杏鲍菇富含膳食纤维。如果经常食用，可以帮助清除血清胆固醇，帮助人体降低血脂，从而巧妙地防治动脉硬化等心血管疾病。
4、开胃健胃
杏鲍菇味道鲜美，有健脾开胃的作用，特别适合食欲不好的人食用。他们闻到杏鲍菇的杏仁香，吃起来就像鲍鱼一样脆嫩，胃口立马就开了。
